Ensayo efectos antimicrobianos de extractos naturales

Adriana Judith Govea Rosique                                                                              Fisiología microbiana 264

2075633                                                                                                       JOSE ANGEL MERINO MASCORRO[pic 1][pic 2]

ENSAYO DE EFECTOS ANTIMICROBIANOS DE EXTRACTOS DE PLANTAS

Los microorganismos patógenos, como bacterias y hongos, son una gran amenaza para la seguridad alimentaria y la salud humana. Se ha despertado un creciente interés en encontrar fuentes alternativas de agentes antimicrobianos a medida que aumenta la resistencia a los antibióticos convencionales. Desde hace mucho tiempo, los extractos de plantas naturales han sido reconocidos por sus propiedades medicinales y, más recientemente, por su actividad antimicrobiana. En el examen se hablará los compuestos químicos activos de los extractos de plantas naturales, sus efectos antimicrobianos y su mecanismo de acción, así como bacterias que pueden ser atacados por ellos.

Compuestos químicos activos en los extractos naturales de plantas:

La gama de compuestos químicos activos que componen los extractos de plantas naturales contribuye a sus propiedades antimicrobianas. Los alcaloides, los flavonoides, los taninos, los terpenos y los compuestos fenólicos son algunos de los compuestos más comunes. Estos químicos tienen una amplia gama de propiedades antimicrobianas y pueden trabajar juntos para aumentar su eficacia.

Los mecanismos por los cuales los extractos naturales de plantas actúan como antimicrobianos varían. Los mecanismos más frecuentes incluyen:

La gama de compuestos químicos activos que componen los extractos de plantas naturales contribuye a sus propiedades antimicrobianas. Los alcaloides, los flavonoides, los taninos, los terpenos y los compuestos fenólicos son algunos de los compuestos más comunes. Estos químicos tienen una amplia gama de propiedades antimicrobianas y pueden trabajar juntos para aumentar su eficacia.

Los mecanismos por los cuales los extractos naturales de plantas actúan como antimicrobianos varían. Los mecanismos más frecuentes incluyen:

Daño a la pared celular: Los extractos pueden interferir con la síntesis de la pared celular de bacterias y hongos, debilitándola y provocando la lisis celular.

Alteración de la permeabilidad de la membrana: Los compuestos activos pueden desestabilizar las membranas celulares de los microorganismos, aumentando su permeabilidad y causando fugas de sustancias esenciales.

Inhibición de enzimas clave: Los extractos pueden interferir con enzimas cruciales para el metabolismo y la supervivencia de los microorganismos, lo que lleva a su inhibición y muerte.

Interferencia con la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos: Los compuestos presentes en los extractos pueden interferir con la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos esenciales para la replicación y supervivencia de bacterias y hongos.

Ejemplos de extractos naturales y que bacterias ataca:

Extracto de ajo: El ajo contiene alicina, un compuesto con propiedades antimicrobianas. Se ha demostrado que el extracto de ajo tiene efectos inhibidores sobre bacterias como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella spp.

Extracto de árbol de té: El árbol de té contiene terpenos, como el terpineno y el terpinen-4-ol, que exhiben actividad antimicrobiana. Se ha observado que el extracto de árbol de té tiene efectos contra bacterias como Staphylococcus aureus y Streptococcus mutans.

Extracto de cúrcuma: La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. Se ha demostrado que el extracto de cúrcuma inhibe el crecimiento de bacterias como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus.

Extracto de orégano: El orégano contiene compuestos fenólicos, como el carvacrol y el timol, que poseen actividad antimicrobiana. Se ha encontrado que el extracto de orégano tiene efectos inhibidores sobre bacterias como Escherichia coli, Salmonella spp. y Pseudomonas aeruginosa.

Conclusión

Debido a la presencia de compuestos químicos activos que tienen propiedades inhibidoras de bacterias y hongos, los extractos de plantas naturales son una fuente prometedora de agentes antimicrobianos. Estos extractos atacan a los microorganismos patógenos a través de una variedad de mecanismos, como dañar la pared celular, alterar la permeabilidad de la membrana e inhibir enzimas clave. Los ejemplos mencionados demuestran la capacidad de varios extractos naturales para combatir una variedad de bacterias. Continuar la investigación y el estudio de los extractos de plantas naturales podría llevar al desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos para combatir la creciente resistencia a los antibióticos tradicionales.

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