Etapa Industrial

ORDEÑO

Cuidados antes del Ordeño

· Los animales se traen con cuidado al establo con el fin de evitar que se irriten y retengan la leche.

En caso de que tengan que hacer un recorrido largo, es conveniente dejarlos reposar un poco antes de empezar el ordeño.

· Igualmente se les debe acostumbrar a que tengan el mismo puesto. El ordeño se debe iniciar siempre a la misma hora y en el mismo orden.

· Al entrar el ganado al establo, debe haber forraje y concentrado en los comederos, para que sea consumido mientras se ordeña.

· El ordeño debe efectuarse dos veces al día con un intervalo de aproximadamente 12horas.

· Antes de ordeñar se lavan las ubres y patas, luego se hace un secado con una toalla desechable y un ligero masaje sobre la ubre.

· El tiempo de lavado y secado es de 1 minuto para provocar un estímulo positivo, el cual favorece la bajada de la leche.

· El tiempo de duración del ordeño debe ser de 8 minutos como máximo, transcurrido este tiempo el estimulo empieza a pasar y la vaca puede reducir la producción a un 50%.

· Si producimos un estimulo negativo por ruidos extraños, mal trato a la vaca (latigazos, ladridos, etc.), se retiene la leche en más de un 60%, es decir, una vaca que produzca 12 litros normalmente con un mal manejo produce entre 4 y 6 litros.

· Si el efecto negativo no es muy notorio, se puede esperar 10 - 15 minutos y nuevamente se hace el estimulo positivo, obteniendo así buenos resultados.

· Se deben detectar las vacas con Mastitis clínica o subclínicas para ordeñarías al final.

· Debe seguirse el mismo orden de ordeño y ojala con los mismos ordenadores.

Un buen ordeñador debe realizar los siguientes pasos:

Seguir recomendaciones de lavado de ubre y patas.

Ser puntual en sus funciones.

Dar a la vaca un estimulo positivo.

No campanear el pezón.

Hacer la presión correcta.

Después del ordeño, desinfectar bien los pezones.

Pesar la producción de leche individualmente, ya sea diaria o cada 7 días para llevar registros de producción.

Estar atento a cualquier alteración que manifieste la vaca y comunicarlo a su jefe inmediatamente.

Estar atento al lavado correcto y a la desinfección de las vasijas.

Después del ordeño, las vacas van a los potreros de rotación donde permanecen hasta el siguiente ordeño Estos potreros deben ser de excelente calidad con abundante agua y sal mineralizada a voluntad.

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