Evaluación Del Crecimiento De Pargo Canane

Evaluación del crecimiento de Pargo Canane Ocyurus chrysurus y

Biajaiba Lutjanus synagris cultivadas en jaulas flotantes en la

costa de Lerma, Campeche, México

Rodrigo R. García Torcuato

1

, Margarita Cervantes Trujano

2

, Ángel Ancona Ordaz

1

1

Departamento de Ingeniería en Pesquerías del Instituto Tecnológico de Lerma, Campeche (México)

2

Departamento de acuicultura del Instituto Tecnológico de Boca del Río, Veracruz (México)

Resumen

De las especies marinas más cotizadas en las

costas de Campeche en el Golfo de México, se

encuentran el pargo canane (Ocyurus chrysurus) y la

biajaiba (Lutjanus synagris), que cuentan con una

gran demanda en el mercado regional y nacional. En

las instalaciones del Instituto Tecnológico de Lerma,

se ha desarrollado la engorda de O. chrysurus y

L. synagris en jaulas flotantes, hasta la fecha no se

había realizado la engorda en estas especies. En

este trabajo se realizó una evaluación del

crecimiento de O. chrysurus y L. synagris a tres

densidades de cultivo diferentes, en jaulas flotantes

con volumen de 1.5 m

3

. Concluimos que

O. chrysurus presentó una tasa de crecimiento

mayor en cuanto a longitud y biomasa (27.6 y

99.28%) con respecto a L. synagris (18.99 y 76.81).

El crecimiento de organismos de talla menor (12-14

cm de LF) fue mayor en comparación a los de talla

mayor (15-16 cm de LF). En cuanto a las densidades

de cultivo utilizadas, la densidad en la que se

presentó el mejor crecimiento fue la de

10 organismos/jaula en la especie O. chrysurus y de

5 organismos/jaula en L. synagris, y la de menor

crecimiento en ambas especies fue de

15 organismos/jaula. El Factor de Conversión

Alimenticia fue bueno considerándolo en peso seco

estimado. El alimento no influyó significativamente

en el crecimiento de las especies durante el periodo

experimental.

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