FISIOLOGIA ANIMAL. EL UBRE DE LA VACA

EL UBRE DE LA VACA

Juan laserna

Ximena vacca

1. La cantidad de leche que nos va a producir una vaca depende de su raza. Si el manejo alimenticio es el adecuado, elevará rápidamente la producción sin problema y lo que es más importante, mantendrá una elevada producción durante mucho más tiempo. La composición de la leche es una filtración de la sangre y en esta se pueden encontrar vitaminas, minerales, agua y proteínas.
2. La estructura de la ubre:

• Transforma en leche todos los nutrientes que han sido transportados por la sangre. Para producir 1 kg de leche, es necesario que fluya a través de la ubre 400 a 500 litros de sangre. Por lo tanto, el ganado lechero necesita comer alimento de buena calidad, para que los nutrientes pasen a circulación sanguínea, nutran al animal, permitiéndole mantener una condición corporal saludable y una producción de leche importante.[pic 1]

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• La ubre debe tener una estructura amplia, con gran capacidad de producir y almacenar leche, a la vez debe tener buenos ligamentos laterales para su inserción al abdomen, un fuerte ligamento medio, el cual es el apoyo primordial que tiene el sistema mamario, manteniendo la elevación de la ubre y los pezones en su lugar r, cosa que es esencial en la ordeña. Para que el sistema mamario funcione fisiológicamente a la perfección y exprese todo su potencial, la vaca debe tener un buen manejo y alimentación, con nutrientes que le permitan cubrir los requerimientos de crecimiento, desarrollo, mantenimiento, producción de leche y procesos reproductivos.
• Se divide en 4 compartimentos:

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• Cómo Anatomia de ubre podemos encontrar:

1. La piel que protege y sostiene la ubre.
2. El cordón areolar que forma una banda entre la superficie dorsal de la ubre y la pared abdominal.
3. El ligamento suspensorio lateral.
4. El tendón subpelvico.
5. El tejido secretos de la glándula mamaria.
6. El parénquima de las glándulas mamarias que está dividido en pequeños lóbulos.
7. Los alveolos son un sistema escritor y que son los que forman el lobulillos y por medio de estos se vacían en pequeños conductos dentro del mismo. Se conforman por células epiteliales.

• La leche es elaborado a partir de varios nutrientes transportadas por la sangre y que llegan a las células excretoras de los alveolos en los lóbulos que forman los compartimientos de la Ubre, estos compartimentos conforman la glándula mamaria.
• La producción de la leche se debe al impulso sensorial o estimulación neurológica que se ocasiona a la visualización del ternero o la manipulación de la ubre estos estímulos son transportados al cerebro por el sistema nervioso y asimismo este libera la hormona oxitócina en la sangre y así las células que actúan en la glándula mamaria ocasionan el flujo de la leche.[pic 8]

• La vaca cuando sufre algún tipo de estrés durante la ordeña el cerebro de la vaca deja de liberar esta oxitocina y se bloquea el flujo de la sangre. Ahí es donde se provocar la liberación de la hormona adrenalina.

FISIOLOGIA:

Encontramos 4 procesos:

MAMOGENESIS:

1. Prenatal (intrauterina)

1.1comienza a los 35 días de vida embrionaria.

1.2 se finaliza con pezones y cisternas glandulares bien diferencias pero poco desarrolladas.

1.3 intervienen principalmente estrógenos placentarios y hormonas suprarrenales.

2. Puberal:

2.1 aumento del sistema de conductos mamarios.

2.2 se acumula en el tejido adiposo y conjuntivo y esto hace que crezca con rapidez.

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