Formato de Día de Comunicación.

NOMBRE DEL RESTAURANTE:

M MCDONALDS   INTERCOMUNAL

MES

EVALUADO:

JUNIO

AÑO:

NOMBRE DEL GERENTE UNIDAD DE NEGOCIO:

NOMBRE

GERENTE

AREA

VALOR

INDICADOR DE ÉXITO

META

RESUL-TADO

LOGRO 

(R ÷ M)

PUNTOS vs. % LOGRO

TOTAL Ptos.

A

 L>92 %

B

92-85

C

84-00%

F

0

C.S.L y STC

CSO<=

0

0

%

10

8

6

0

40 %

Visita Operacionales de Comida Segura

A

A

10

8

6

0

GENTE

Visitas de entrenamiento

Y P.B.P

100

100

10

8

6

0

38

Visitas FOR

Visitas SOR

100

87.5

10

8

6

0

AREA

VALOR

INDICADOR DE ÉXITO

META

RESUL-TADO

LOGRO 

(R ÷ M)

PUNTOS vs. % LOGRO

TOTAL Ptos.

A

>100-90 %

B

90–80%

C

80-70%

    F

60-0

Ventas

30 %

Gc’s >= 31Q

10084

6700

-30%

10

8

6

0

24

EXTRAS

1000

730

-270%

10

8

6

0

VENTAS

4854148.57

21276197.17

+338.5%

10

8

6

0

AREA

VALOR

INDICADOR DE ÉXITO

META

RESUL-TADO

LOGRO 

(R ÷ M)

PUNTOS vs. % LOGRO

TOTAL Ptos.

A

L>92 %

B

91–85%

C

84-00%

F

0

Rentabilidad

 30 %

Waste Completo

0.25

0.20

%

4,286

3,43

2.75

0

20.45

Waste Incompleto

0.35

0.15

%

4,286

3,43

2.75

0

Condimentos

1

1.15

%

4,286

3,43

2.75

0

Comida de Empleados

0.80

1.30

%

4,286

3,43

2.75

0

Variaciones

0.25

0.30

%

4,286

3,43

2.75

0

Hora trabajadas

4000

2508

4,286

3,43

2.75

0

Productividad

5

2.67

%

4,286

3,43

2.75

0

T O T A L   P U N T U A C I Ó N   G E N E R A L   (C.S.L., Ventas y Rentabilidad )  

82.45  %