FÁBRICA DE DIÓXIDO DE CARBONO

FÁBRICA DE DIÓXIDO DE CARBONO.

La fabricación de bebidas gaseosas se inició en Nueva York en el año de 1832. El proceso de fabricación consistía en mezclar el agua carbonatada con concentrados de diferentes sabores. Actualmente, las bebidas gaseosas efervescentes, o refrescos, se siguen consumiendo en grandes cantidades. Estas bebidas suelen consumirse frías, por ser más refrescantes y para evitar la pérdida del gas que le otorga la efervescencia.

¿Qué es lo que queremos hacer?

Identificar el gas que causa la efervescencia en los refrescos.

R= El CO₂

Pregunta de investigación.

¿Cómo podrías identificar el gas que le otorga la efervescencia al refresco?

Escribe aquí tu respuesta inicial a la pregunta de investigación.

Para resolver la pregunta de investigación deberás investigar.

¿Qué es la efervescencia y cómo se produce?

Algo de información.

El fenómeno de efervescencia se caracteriza por la presencia de burbujas de gas; en muchos casos se utiliza como un indicador de que ha ocurrido una reacción. El gas que produce un Alka-Seltzer y la respiración humana es el mismo que está presente en los refrescos.

¿Qué cuidados debes tener?

Nivel A: Bata.

¿Qué requieres?

¿Cómo hacerlo?

Preparación previa de agua con cal.

El dia anterior a la práctica realiza la siguiente mezcla.

1. Llena la botella de plástico con agua de la llave.
2. Agrega dos cucharadas de cal y agita.
3. Cierra la botella con su tapa y deja que la solución repose durante una noche.
4. Al día siguiente, vierte el líquido transparente en la otra botella de plástico. Asegúrate de que no pase nada de la cal que se ha asentado en el fondo de la primera botella.
5. Tapa la botella y consérvala así. Esta agua de cal se utilizará en las siguientes actividades experimentales: con las tabletas de Alka- Seltzer, con la respiración y con el refresco.

Con las tabletas de Alka-Seltzer.

1. Llena hasta la mitad con agua de cal el frasco, de alimento para bebe.
2. Coloca un extremo de la manguera dentro del frasco que contiene el agua de cal. Ten cuidado de que no se tire el agua.
3.  En el otro extremo de la manguera, a aproximadamente 5 cm de la orilla, coloca plastilina de modo que forme un empaque.
4. En la botella de plástico vacía/ adiciona 3 cucharadas grandes de agua y la mitad de un Alka-Seltzer, inmediatamente coloca la manguera en la boca dela botella y séllala con la plastilina de tal manera que no se escape el gas.

Con la respiración.

1. Llena hasta la mitad con agua de cal el frasco de alimento para bebe.
2. Utiliza el popote para soplar dentro del agua de cal. Ten cuidado de no ingerir el agua de cal.
3. Continúa exhalando en el líquido hasta que observes algún cambio.

Con el refresco.

De acuerdo con la experiencia adquirida en la práctica diseña por equipo un procedimiento experimental para identificar el gas efervescente del refresco.

Muestra el procedimiento a tu profesor. De ninguna manera procedas sin su autorización.

¿Cuáles fueron tus resultados?

Algo para reflexionar.

• De acuerdo con tus resultados ¿qué evidencia experimental te permite identificar el gas que le confiere la efervescencia a los refrescos?
• ¿Encuentras alguna similitud entre tus resultados y los de tus compañeros que usaron otras marcas de refresco? Justifica tu respuesta.
• Compara tu respuesta inicial a la pregunta de investigación con tus resultados obtenidos.

Tratamiento de residuos.

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