GlobalGap

Globalgap

Globalgap, originariamente Eurepgap, nace de un organismo privado que establece normas voluntarias a través de las cuales se pueden certificar productos agrícolas.

Globalgap es una norma que abarca todo el proceso de producción del producto certificado y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado de la explotación. Asimismo, define los elementos para unas buenas prácticas agrícolas (BPA). Esto incluye:

Manejo Integrado de Cultivos (MIC).

Control Integrado de Plagas (CIP).

Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC).

Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

Salud, seguridad y bienestar laboral de los trabajadores.

Gestión de la conservación del medio ambiente.

Además...

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El objetivo de Globalgap es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos, capaz de abarcar la globalidad de la producción agrícola reduciendo los riesgos de dicha producción y aportando una herramienta para verificar objetivamente la mejor práctica de una manera sistemática y consistente.

¿Para qué... ?

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Certificar el sistema de gestión alimentaria según los requisitos de este estándar reporta beneficios como:

Mejorar el sistema de la organización incrementando la seguridad de los productos elaborados.

Mostrar un fuerte compromiso con los clientes y consumidores mediante la producción y comercialización de alimentos seguros.

Manifestar responsabilidad para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente preservando el entorno, la reducción del uso de pesticidas y la mejora de la utilización de los recursos naturales.

Incorporar todos los productos agrícolas en una sola auditoría, evitando así, múltiples auditorías con diferencias de criterios.

¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?

La industria alimentaria y las organizaciones de productores, así como también los gobiernos y organizaciones no gubernamentales (ONG) han desarrollado en años recientes una gran variedad de códigos, normas y reglamentos sobre buenas prácticas agrícolas (BPA), con el objetivo de codificar las prácticas de una gran cantidad de productos a nivel de explotación agrícola. Su objetivo comprende desde el cumplimiento de las exigencias de regulación del comercio y gobiernos particulares (en particular en materia de inocuidad y calidad de alimentos), hasta exigencias más específicas de especialidades o nichos de mercado. La función de estos códigos, normas y reglamentos de BPA comprende, en varios niveles:

la garantía de la inocuidad y calidad del producto en la cadena alimentaria,

la captación de nuevas ventajas comerciales

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