Grupos en la ecuela

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INDICE

1. ¿Qué es un grupo funcional?
2. Ni una copa más. Grupo funcional alcohol.

1. Cómo identificar un alcohol por la estructura del compuesto.
2. Nomenclatura de alcoholes.
3. Alcoholes de uso común en la vida cotidiana. (5)
4. Imágenes de algunos alcoholes utilizados en la vida cotidiana.

1. La vainilla un aldehído de sabor agradable.

1. Cómo identificar un aldehído por su estructura en el compuesto.
2. Nomenclatura de aldehídos.
3. Aldehídos de uso común en la vida cotidiana.(5)
4. Imágenes de algunos aldehídos utilizados en la vida cotidiana.

1. ¿Y tú? ¿Andas de alcanfor?

1. Cómo identificar una cetona por la estructura del compuesto.
2. Nomenclatura de cetonas.
3. Cetonas de uso común en la vida cotidiana.(5)
4. Imágenes de algunas cetonas utilizadas en la vida cotidiana.        

1. Mamá me pico una hormiga.

5.1         Cómo identificar un ácido carboxílico por la estructura del compuesto.

5.2.        Nomenclatura de ácidos carboxílicos.

5.3.        Ácidos carboxílicos de uso común en la vida cotidiana. (5)

5.4.        Imágenes de algunos ácidos carboxílicos utilizados en la vida cotidiana.

     6. Un chicle de sabor a naranja.

6.1.        Cómo identificar un éster por la estructura del compuesto.

6.2.        Nomenclatura de los ésteres.

6.3.        Ésteres de uso común en la vida cotidiana. (5)

6.4.        Imágenes de algunos ésteres utilizados en la vida cotidiana.

    7. Una sustancia para anestesiar.

7.1. Cómo identificar un éster por la estructura del compuesto.

7.2. Nomenclatura de los ésteres.

7.3. Ésteres de uso común en la vida cotidiana. (5)

7.4. Imágenes de algunos ésteres utilizados en la vida cotidiana

1.-¿Qué es un grupo funcional?

El grupo funcional es un átomo o conjunto de átomos unidos a una cadena carbonada, representada en la fórmula general por R para los compuestos alifáticos y como Ar (radicales arílicos) para loscompuestos aromáticos. Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.

La combinación de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que proceden una nomenclatura sistemática poderosa para denominar a los compuestos orgánicos. Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molécula. Cuando el grupo de átomos se asocia con el resto de la molécula primeramente mediante fuerzas iónicas, se denomina más apropiadamente al grupo como un ion poliatómico o ion complejo.

2.-Ni una copa más. Grupo funcional alcohol.

2.1 Cómo identificar un alcohol por la estructura del compuesto.

Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

2.2.-Nomenclatura de alcoholes.

La función alcohol no es de las que tiene una prioridad muy elevada. Es frecuente encontrarla como función principal pero aun más frecuente como secundaria.

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En química se denomina alcohol, a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes, Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica, que presenta etanol, con fórmula química CH3CH2OH.

2.3.-Alcoholes de uso común en la vida cotidiana.

Alcohol etílico (CH3CH2-OH) Cite características y aplicaciones que conozca del alcohol etílico o etanol.

Llamado también alcohol de caña o de grano, alcohol aethylicus, spiritus vini, se produce en grandes cantidades por fermentación de azúcares; no es raro encontrarlo en pequeñas cantidades en algunos frutos.

Tradicionalmente se prepara por fermentación de carbohidratos por levadura. En el proceso, la levadura emplea el azúcar como alimento,muchos organismos llevan a cabo un tipo de respiración anaerobia llamada fermentación alcohólica. La ecuación general que resume este fenómeno biológico es: C6H12O6--------> 2CO2 + CH3CH2-OH + Energía.

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