HABLEMOS DE CIENCIA

¿CÓMO SE DISUELVEN LAS SUSTANCIAS?

1. Organizar en equipos de trabajo, repartir el material a cada equipo y realiza algunas preguntas, por ejemplo:

¿Alguna vez le habéis puesto café a un vaso con agua?,

¿A un vaso con leche le habéis puesto una cucharadita de chocolate?, ¿Qué sucedió?

2. Coloca en uno de los vasos, agua fría hasta llegar a dos tercios del mismo. En el otro vaso coloca agua caliente en igual proporción.

3. Coloca ambos vasos de agua sobre la mesa y déjalos en reposo hasta que el agua no se mueva.

4. Esparce en forma de lluvia una cucharadita de café en el vaso con agua fría, sin agitar ni introducir la cuchara. Repite la operación en el vaso con agua caliente.

5. Realiza la siguiente pregunta : ¿ Que creéis que sucedió? Permite que los alumnos que construyan sus hipótesis.

6. Observa ambos recipientes y compara lo sucedido en cada uno

¿Qué significa?

¿Cómo se relaciona con mi vida diaria?

El proceso por el cual se disuelven las sustancias se denomina difusión y consiste en el movimiento de los elementos, desde el lugar de mayor concentración a otro de menor concentración, sin gasto de energía.

En el recipiente con agua fría la difusión ocurre en un tiempo mayor que en el recipiente con agua caliente, debido a que el agua fría no tiene la energía calorífica presente en el vaso con agua caliente, donde existe esa energía en forma de calor que acelera el movimiento, y las sustancias se disuelven en menor tiempo.

¿Cómo se relaciona con mi vida diaria?

Cuando tomas una taza de café, sucede este fenómeno, si colocas azúcar en el café y la revuelves con la cuchara chica aceleras aún más el proceso, es decir, agregas energía para que esté en movimiento (energía cinética). De lo contrario, tomarías el café caliente y semi-amargo, o tibio pero dulce.

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