INTRODUCIR A LA ZOOTECNIA

Informe practica

Curso: introducción a la zootecnia

Por :

Tutor de practica :

UNIVERCIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

Empezamos muestro recorrido en la unidad avícula dándonos a conocer que esta unidad se encuentra actualmente certificada por ICA, la cual para su ingreso se debe llevar un registro donde se debe especificar motivo de visita, fecha y también se deben seguir ciertas normas de bioseguridad .

El primer galpón a visitar fue el de levante de pollas ponedoras el cual llegan cuando tan solo tienen un día de nacidas, esto quiere decir son demasiado susceptibles a los cabios de temperatura, allí las esperan unos redondeles construidos con una malla plástica reciclable estos miden un radio de metro, la idea del redondel es evitar las montoneras evitando la muerte por ahogamiento, en el suelo colocan una cama de viruta de unos treinta centímetros procurando proteger las pequeñas aves de la humedad siendo este un material absorbente se les coloca un bebedero, un comedero y unas calentadoras a gas, lámparas calentadoras por lo que se debe mantener durante los primeros ocho días una temperatura constante a unos 320 celius tratando de simular el calor de sus madres con la cual nunca llegaron a tener contacto alguno.

El agua a suministrar debe ser de muy buena calidad y aunque en la salada cuentan con una planta de potabilización se le debe agregar cloro (hipoclorito de sodio), de una muy buena cría depende la vida y la producción de las mismas, en este caso unos huevos de optima calidad.

Se alimentan con un concentrado que se llama pollitos, de la marca FINCA S.A el cual contiene una proteína del 22 al 23%, y aporta elementos esenciales que ayudan al crecimiento de la pluma, músculos y sistemas de los animales. Luego pasan a pre iniciación, y luego a iniciación, de este pasan a levante el cual se les da hasta que cumplen el 5% de su postura, y después se continua con fase I, hasta que salen como descarte, las gallinas se descartan cuando están en un 65% de su producción, en este momento las aves tienen 95 semanas de vida.

La postura comienza según la raza o línea a manejar por ejemplo:

Las líneas livianas HI LINE W 36 empiezan su postura a la semana 15 y media o 16, por lo contrario de las líneas semipesadas HI LINE BROWN que empiezan su postura a la semana 17.

El producto que obtiene de estas gallinas (huevos) se clasifica según su peso, en la salada cuentan con valga la redundancia una clasificadora, esta costa de un juego de pesas las cuales son calibradas de acuerdo a las exigencias del mercado se conocen con las siguientes siglas : EXTRA, AA, A ,B, C ; Siendo el ”extra” el mas pasado y ” c “ el mas liviano se empaca en cajas especiales y se almacenan en estanterías marcadas con su clasificación, los huevos pueden conservar fresco hasta unos diez días, luego de pasado este tiempo los huevos pierden frescura lo cual lo lleva a ser un huevo viejo, pierde peso y precio.

Los huevos cuentan con unos ciento cincuenta poros por centímetro cuadrado, por lo tanto cuando se encuentran sucios por diferentes circunstancias no se deben lavar con agua si no que con un paño se limpia con la misma clara del huevo ya que esta no permite que los poros queden descubiertos.

En los galpones de las gallinas en producción se debe procurar mantener las paredes encaladas esto para controlar micro organismos, piso duro lavable y mantener una relación de un bebedero, un comedero por veinticinco animales en este caso gallinas.

Luego visitamos la unidad porcicola la cual esta en proceso de certificación igualmente por el ICA, también para su ingreso debemos utilizar overol, botas de caucho caña alta, se deben lavar las botas y luego desinfectar con cal preferiblemente siguiendo las normas.

Primero nos encontramos con las cerdas en gestación, cada una se encuentra encerrada en una jaula o celdas espaciales construidas con hierro con el fin ganar espacio en las explotaciones porcicolas, en estas las cerdas manejan un alto estrés ya que solo pueden pararse, tomar agua, comer su alimento y acostasen, la celda no les permiten voltear ni salir de ellas.

La etapa de gestación dura tres meses, tres días y tres semanas esto equivalen a ciento catorce días (114) días, su alimentación de ser muy rica en nutrientes, el agua debe ser constante y de buena calidad.

Pasamos a la etapa de lactancia donde el paso es restringido solo

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