Identificación De Aminoácido

Introducción.

Los aminoácidos desarrollan muchas funciones, pero esta vez identificara cuantas cadenas polipéptidas de proteínas se construirán en cada solución.

También los aminoácidos son los que determinan las principales estructuras y funciones de las proteínas complejas que contienen

Los aminoácidos se forman con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas

Las proteínas son las moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. En las proteínas pertenecen las enzimas o catalizadores biológicos, algunos transportadores como las lipoproteínas, las proteínas se clasifican en proteínas simples y proteínas conjugadas y también se pueden desnaturalizar.

En la práctica de Nihidrina su coloración que deberá salir es entre azul a violeta intenso, en la de fenoles tiene un anillo amarillento y amarillo o anaranjado y en la de Sullivan es amarrillo.

Objetivo.

Conocer la identificación por medio de reacciones coloridas de los aminoácidos que contiene cada solución.

También se identificara si la solución resulta negativa o positiva dependiendo de la solución(aminoácido) que se trabaje en la práctica.

Materiales.

• 6 Pipetas

• 15 Tubos de ensayo

• Porta pipeta

• Gradilla para tubos

• Agua destilada

• Cisteína

• NH4OH- goteros

• NACN- goteros

• Nitroposiato – goteros

• Sol. Problema (1,2,3)

Métodos.

Prueba de Sullivan

Se puso un vaso con agua en ebullición, y se lleno un vaso con agua destilada y se coloco la pipeta en el porta pipeta y en la pipeta se lleno con agua hasta .5 ml y se vació en el tubo de ensayo en el gotero se lleno y se le puso 2 gotas de NH4OH(a todas las pruebas se le puso 2 gotas), en los problemas se les añadió a los tubos .5 de NACN y se lleno con 2 gotas de Nitroprosiato de sodio a los 5 tubos, también se le agrego 0.5ml a la muestra solución problema 1 al tubo marcado como problema 1 y se le agrego 0.5ml a la muestra solución problema 2 al tubo marcado como problema 2 y después se le agrego 0.5ml a la muestra solución problema 3 al tubo marcado como problema 3 y ya al último se le agrego cisteína al tubo marcado como patrón

Prueba de Fenoles

En el tubo de ensayo con nombre Blanco, se le agrego Agua 1ml después, se agrego 2 gotas de Nitroposiato de Sodio y se mezclo y calentó por 5 minutos, en un vaso de precitado con agua y también se agrego 3 gotas de Acido nítrico

En el tubo de ensayo con nombre Patrón, se agrego 1ml de Tirosina y se le agrego 2 gotas de Nitroposiato de Sodio y después se mezclo y calentó por 5 minutos y se agrego 2 gotas de Acido Nítrico

En el tubo de ensayo con nombre Problema 1, se le agrego 1 ml de Solución de Problema 1 y se agrego 2 gotas de Nitroposiato de sodio y después se mezclo y se calentó y al último se le agrego 2 gotas de Acido nítrico

En el tubo de ensayo con nombre Problema 2, se le agrego 1ml de Solución del problema 2 con la pipeta a un tubo de ensayo y se agrego 2 gotas de Nitroprosiato de Sodio y se le mezclo y calentó por 5 minutos en un vaso de precipitado con agua a 80 °C y después se agrego 2 gotas de acido nítrico(se cambio de coloración)

En el tubo de ensayo cn nombre Problema 3, se le agrego 1 ml de solución del problema

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