Informe de Ambiental

Col:

Zonas litorales, costas del mediterráneo (inicialmente), al pasar los años todo el mundo empezó a cultivarlo.

Fuente de vitamina C y fibra, contiene vitaminas carotenoides, provitamina A. Muy utilizada para problemas de ceguera, crecimiento y desarrollo de hueso. (1)

Tomate redondo:

Su origen sigue siendo todo un misterio, pero todo apunta a que los andes fue su cuna.

Reduce el colesterol, combate infecciones, fortalece el sistema inmune, expulsa tóxicos. (2)

Ají Grande:

Sudamérica (3)

Elimina bacterias del estómago y reduce la posibilidad de padecer cáncer de próstata. (4)

Plátano:

Centro Indo Afganistán –Asia Central, Centro de México América Central (5)

Rico en Fibras, vitamina A, C, B1, B2, B9 y E. (6)

Lechuga y Espinaca Hidropónica:

Cultivada generalmente para el uso de su hoja como vegetal (METODO) (7)

 Alta cantidad nutricional, Esencial para jóvenes en crecimiento (7)

Fresa

Alpes

Ricas en vitamina C, aportan vitaminas A ,B1 ,B2 .Gran variedad en minerales como hierro ,potasio , calcio, zinc. (8)

Arándanos

Norte de Europa ,Asia y  América .

Un alimento muy rico en antocianinas y otros componentes antioxidantes. La

principal virtud del arándano es su contenido en componentes antioxidantes,

entre todos ellos destacan los flavonoides, antocianinas o antocianinas.

Los arándanos son ricos en cianidina, definidita, malvidina, peonidina y

petunidina. (9)

Pitahaya

America

Sobresale en su contenido de sodio, potasio y vitamina A. En contraste con otras cactáceas, el pericarpio (cáscara) carece de espinas y esto facilita su cosecha y manejo poscosecha. Además, las semillas del fruto, a diferencia de la tuna, son de tamaño reducido, así que pueden ser fácilmente deglutidas.(10)

Albahaca

Asia

Propiedades analgésicas y antiespasmódicas presentes en las hojas de Ocimum basilicum L. (Albahaca).(11)

Nispero :

Lejano Oriente

Aunque rico en azúcar , bajo en azúcar .Destaca en sus componentes : potasio y en menor cantidad , magnesio , calcio y hierro .Pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y C.(12)

BIBLIOGRAFIA:

1. Portillo Vasquez JOse Victor .Efecto de Nitrogeno , Fosforo,y potasio en el cultivo de repollo ;Olopa ;Chiquimuya .Universidad Rafael Randivar .Zacapa ,Junio .2015
2. Alonso de Herrera, Gabriel: Agricultura General Corregida según el texto original de la primera edición publicada en 1513 por el mismo autor y adicionada por la Real Sociedad Económica Matritense. III, Madrid, 1819.
3. Fuente Harlan (1971)
4. El Comercio, Beneficios del Ají Grande, Domingo 3 de abril. Editorial El Comercio. Lima-Perú 2011.
5. Fuente Vavilov (1935)
6. Gabriel Blasco López, Francisco Javier Gómez Montaño, Propiedades Funcionales Del Plátano (Musa SP),27/11/2014
7. Cultivo en Hidroponía; Coordinación de José Baltrano; Daniel Giménez -1era Ed. Adaptada –La Plata; Universidad Nacional de la Plata ,2015 Libro Digital PDF.
8. Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas. Mejoramiento Genético de la Fresa (Fragaria Ananassa Duch). Edición inca. Cuba.2012, vol. 33, no.3.pag 34-41.
9. Medina Gutiérrez Mariano, Sánchez Sánchez Carolina. Producción y Exportación de Arándanos para Estados Unidos. Escuela de Posgrado UPC Lima – Perú. Junio 2014.
10. Castillo Martínez Roberta, Aprovechamiento de la Pitahaya: Bondades y Problemáticas. Departamento de Ciencias, Universidad de Quintana Roo Boulevard Bahía s/n esq. Ignacio Comonfort, Col. del Bosque Chetumal, Quintana Roo, México C.P. 77019.
11. Gutiérrez León Yomaira Yolanda. Determinación de los Efectos Analgésicos y A antiespasmódicas de la Albahaca. Universidad de Cuenca, Facultad de ciencias Químicas, Escuela de Bioquímica y Farmacias .2007
12. Choez Gutiérrez Jazmín Elizabeth, Hinojoza Capa Magaly Soledad, Valdivieso Ulloa Glenda Elizabeth. Proyecto para la producción de Níspero para el mercado de la ciudad de Guayaquil. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Facultad de Economía y Negocios. Guayaquil –Ecuador,2010.

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