Jasmonato

JASMONATO

Una hormona llamada jasmonato ayuda a las plantas a protegerse de los peligros de los hongos y los insectos mediante un complejo mecanismo molecular que ha sido desvelado por un equipo de científicos españoles;

El jasmonato es una hormona que las plantas emplean como señal de peligro cuando se sienten atacadas por patógenos como los hongos, insectos e incluso por mordeduras de herbívoros.

El jasmonato detecta los patógenos del suelo a través de la raíz y hace que las células activen genes que producen proteínas de defensa.

Derivados de ácidos grasos.

• Biosíntesis

Están presentes en toda la planta, con mayor actividad en tejidos en crecimiento como ápices de tallos, hojas jóvenes, frutos inmaduros y extremos de raíces. Derivan del ácido linolénico (un ácido graso no saturado) liberado desde los fosfolípidos de membrana por acción de lipasas. El ácido linolénico, por una serie de pasos que incluyen lipoxidación, ciclización y b oxidación se transforma en el (+) acido 7-isojasmónico, que en condiciones naturales se isomeriza y transforma en acido jasmónico (-).

• Efectos fisiológicos:

La aplicación exógena de jasmonatos produce efectos variados sobre las plantas,

algunos semejantes a los producidos por el ABA. Entre ellos :

1. Inhiben la elongación de las raíces, la germinación y crecimiento de semillas.

2. inhiben la germinación de semillas de avena y lechuga, la formación de botones florales y la biosíntesis de carotenoides.

3. Promueven la formación de raíces adventicias.

4. Promueven la biosíntesis del etileno.

5. Promueven la elongación de la caña de azúcar.

6. Promueven la senescencia y abscisión de hojas.

7. Promueven el cierre de estomas en condiciones de estrés.

8. Promueven la degradación de la clorofila.

9. Inhiben la producción de a-galactosidasa y a-mananasa en semillas de arvejas y algarrobo. Al igual que el ABA, sugiriéndose un rol regulatorio del JA en el proceso post-germinación de estas semillas.

• Usos:

El daño por frío (DF) es una de las principales causas de pérdidas postcosecha de diferentes productos hortícolas sensibles a las bajas temperaturas, siendo necesario encontrar nuevas alternativas o métodos para reducir este desorden fisiológico. Actualmente, de las técnicas que han demostrado reducir los síntomas de DF en diferentes productos, son poco usadas debido a problemas que han presentado al momento de su implementación práctica en las operaciones comerciales. Uno de los métodos que pueden ser utilizados comercialmente es la aplicación de productos como el ácido jasmónico.

Wang y Buta (1994) fueron los primeros en descubrir que el ácido jasmónico reducía los síntomas de DF en calabaza ´Zucchini´. Desde entonces,

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