Jyukykk

Preguntas.

1.- ¿Cuál es la relación que existe entre los dueños?

Al parecer, es una familia. Madre, padre, e hijastra.

2.- ¿Cuáles son los problemas y riesgos que enfrentaron los dueños para abrir su negocio?

Que la madre no tenía dinero, entonces acudió a su hija para que así pudieran abrir un nuevo restaurante, pero conforme el tiempo el restaurante no tenía suficiente clientela y fue decayendo.

3.- Menciona al menos 5 problemas que suceden dentro de la cocina.

•Sin control alguno.                 •No había administración.
•Había comida caducada.       •No había limpieza.
•Tenía plaga de cucarachas.

4.- Realiza un análisis de los problemas administrativos de la falta de organización y liderazgo.

Por lo que pude ver, era fatal la administración, tal como le dijo ese famoso chef al señor: “No te importa nada’’ y tiene razón. Le daba por igual lo del restaurante…como a cualquier otro, sólo le interesaba más el efectivo que otras cosas, pero también hay que darle un poco de importancia, ya que una buena administración refleja una buena personalidad de conducta y responsabilidad.

5.- Enumera 3 estrategias que utilizarías para una mejora en el negocio.

1.- Socializar mucho mejor con mis empleados.
2.- Darles mi confianza y demostrarles que mi negocio es tan importante como ellos.
3.- Supervisión general del negocio.


6.- Investiga que sucedió con el negocio al posterior al programa.

Este restaurante, Fiesta Garibaldi antes llamado antes del movimiento a su nueva ubicación, y ahora llamado Fiesta Sunrise, se presentó en las Pesadillas de la Cocina de Gordon Ramsey el 13 de noviembre de 2008. El espectáculo se filmó en febrero de 2008. En la emisión, mostraron la comida estropeada, el saneamiento pobre, cucarachas en todas partes y numerosos problemas de manejo de la comida que eran totalmente asquerosos. Al parecer la nueva administración le sirvió al restaurante, pero este  se detuvo en el septiembre de 2008 debido a la falta de pagar impuestos que se debieron.



Bibliografías:
http://www.yelp.com.mx/biz/fiesta-sunrise-west-nyack
http://www.kitchennightmaresblog.com/2011/05/us-season-2-fiesta-sunrise.html 

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