La Pandemia por Covid-19 en la Nutrición de las Personas Mexicanas

Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos

Nombre del alumno: Luis Jiménez

Materia: Lectura y Redacción

Tema: La Pandemia por Covid-19 en la Nutrición de las Personas Mexicanas”

30 de septiembre del 2020, San Luis Potosí, SLP.

Introducción

La importancia de la alimentación en personas adultas mayores en México y el impacto que tiene el covid-19 sobre ellas.

Una de las grandes problemáticas que se presentan en estos tiempos es el Covid-19, el cual ha ocasionado la muerte de miles de personas, sin dejar a un lado a los adultos mayores quienes han presentado un mayor riesgo de contagio por diversas circunstancias, por ejemplo: La edad, que es en donde normalmente suelen presentar un sistema inmune deficiente y por alguna enfermedad crónico-degenerativa como el cáncer, diabetes, obesidad y sobrepeso, enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

Según la OMS, estas enfermedades son las principales causas de mortalidad en el mundo, siendo responsables del 63% de las muertes.

Algunos antecedentes importantes por contagio y fallecimiento son los siguientes: Hubo 33 mil defunciones en personas mayores de 60 años, esto equivale al 58% del total de las muertes. Así mismo alrededor de 100 mil mexicanos en este grupo de edad han dado positivo al SarsCoV-2. Estos datos son publicados el 15 de agosto del 2020.

El confinamiento para evitar el contagio de Covid-19 puede generar el desarrollo de malos hábitos de alimentación, inactividad física y alteraciones en el estado de ánimo lo que altera directamente la salud de la población.

La alimentación juega un papel importante para prevenir o reducir los efectos producidos por Covid-19 por lo tanto se analizarán las ventajas de una buena alimentación y las desventajas de una mala alimentación en adultos mayores en México.

Desarrollo

Algunas de las situaciones presentadas son las desventajas que presenta la pandemia hacia el acceso a los alimentos, efectos del Covid-19 en adultos, vulnerabilidad y su relación con la alimentación y las ventajas de una buena alimentación para combatir el Covid-19

Algunos puntos importantes para definir son los siguientes:

• Alimentación: es la ingesta de alimentos para cumplir las necesidades alimenticias de un organismo, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
• Nutrición: Es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo (Organización Mundial de la Salud, s.f.)
• Desnutrición: Comprende el retraso del crecimiento, la emaciación, la insuficiencia ponderal y las carencias o insuficiencias de micronutrientes. (Organización Mundial de la Salud, 2016)
• Covid-19: Enfermedad respiratoria contagiosa causada por el SarsCoV-2  (INSTITUTO NACIONAL DEL CÁNCER, s.f.)

Desventajas que se presentan a partir de la pandemia sobre la alimentación.

Se pone en riesgo el acceso a la alimentación adecuada, la contingencia actual afecta el nivel económico y social de algunos grupos de personas que con anterioridad vivían con complicaciones para poder adquirir ciertos alimentos ya sea por los costos y por el temor de exponerse a lugares aglomerados, por tal motivo se opta por consumir alimentos precocinados o productos procesados, pero que están lejos de ofrecer una dieta equilibrada y sana.

Además, la producción agrícola y no agrícola se han visto suspendidas para delimitar la propagación del SarsCoV-2, lo que ha sido de gran impacto potencial en poblaciones que dependen de ello para su sustento, su alimentación y su nutrición

Efectos del Covid-19 en adultos mayores.

Las personas adultas mayores es la población con mayor riesgo ante el coronavirus, son quienes presentan un mayor número de enfermedades y patologías crónicas.

Los síntomas que se presentan son los mismos que se presentan en los diferentes grupos de edad, por ejemplo:

• Tos seca
• Fiebre alta
• Fatiga
• Dificultad para respirar
• Dolor de cabeza y garganta

Que hace más vulnerable a los adultos mayores frente al Covid-19

La edad es uno de los aspectos que puede ocasionar mayores problemas de salud en este grupo de personas ya que la enfermedad respiratoria aumenta progresivamente respecto con la edad, esta puede presentar complicaciones graves e incluso la muerte.

Cualquier enfermedad previa puede agravar el covid-19, por ejemplo:

• Diabetes
• Cáncer
• Obesidad

La diabetes altera el sistema inmunológico lo que lo hace más complejo en las personas adultas y mas propensas a ser contagiadas por Covid-19, fuera de esto no se presentan otras complicaciones si la persona diabética está controlada.

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