La aguda relación entre la oxidación de sustratos medida por la relación de intercambio respiratorio

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA

BIOLOGÍA MOLECULAR

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ACUTE CHANGES IN SUBSTRATE OXIDATION DO NOT AFFECT SHORT-TERM FOOD INTAKE IN HEALTHY BOYS AND MEN

Sascha Hunschede, Dalia El Khoury, Sophie Antoine-Jonville, Christopher Smith, Scott Thomas, and G. Harvey Anderson

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Introducción

• La aguda relación entre la oxidación de sustratos, medida por la relación de intercambio respiratorio (RER) y la ingesta de alimentos (FI) no ha sido definida.
• El propósito del estudio fue determinar las agudas relaciones entre RER, modificado por el ejercicio y una carga de glucosa,
• FI y el balance energético neto (NEB) en jóvenes y adultos de peso normal físicamente activos.

Factores afectan la oxidación

• FI y composición de los alimentos
• La oxidación de carbohidratos debe ser estrechamente reflejada por la ingesta de hidratos de carbono a corto plazo.
• FI a corto plazo está vinculado al sustrato de oxidación
• Los adultos presentan tasas más altas de oxidación de carbohidratos que los jóvenes
• Con la edad, hidratos de carbono con respecto a los aumentos de oxidación de grasas.
• El sobrepeso y obesidad tienen una capacidad reducida para cambiar entre la grasa y la oxidación de hidratos de carbono
• Los jóvenes y los hombres representan un modelo ideal para investigar el efecto de diferentes oxidativos por FI les de regulación FI sin obesidad.

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Método del estudio:

• Sujetos y diseño del estudio utilizando un simple ciego dentro del tema 2 × 2 × 2 factorial medidas repetidas aleatorios 15 jóvenes peso normal (edad 9-11 años ) y 15 adultos de peso normal varones (edad 20-29 años ) completaron el estudio.
• Consistió en la precarga de la glucosa o de control de agua combinada con ejercicio moderado durante 40 minutos.

Tratamientos aplicados:

• La relación media de RER de 15 jóvenes y 15 adultos con ingesta de agua y descanso , ingesta de glucosa y descanso, ingesta de agua y ejercicio e ingesta de glucosa con el ejercicio

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Medición fitness:

• La medición de la aptitud física evaluó la relación de la ventilación pulmonar dividido por V O2 y CO2 V  , en la que el VET es identificado como el punto en el que un aumento de la V E / V O2 se lleva a cabo sin un aumento en V E / V CO2

Resultados:

• El ejercicio y la ingesta de glucosa  incrementó RER y este fue mayor en los adultos en comparación con los jóvenes y se refleja en el transcurso de 40 minutos

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• La oxidación de grasas se incrementó en el ejercicio y se vio reducida por la ingesta de glucosa y aumento con el ejercicio sin glucosa. Los jóvenes tenían mayores tasas de oxidación de grasas en comparación con los adultos.

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• La oxidación de carbohidratos se incrementó en ambos ejercicios y por la ingesta de glucosa, lo que dio lugar a un efecto estimulante sinérgico de ejercicio combinado con la bebida de glucosa en la oxidación de carbohidratos

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• La ingesta de glucosa disminuyo FI, y fue mayor cuando se combina con el ejercicio. Sin ingesta de glucosa ni ejercicio no alteran la FI

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• EE tendió a aumentar después de la ingesta de glucosa. EE también se incrementó con en el ejercicio y fue mayor en los jóvenes en comparación con los adultos. 

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• Finalmente, NEB se redujo por el ejercicio y aumentó por la ingesta de glucosa pero no tuvo mayor relevancia en la comparación entre jóvenes y adultos

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Discusión:

• De acuerdo con la hipótesis, FI y NEB, ambos medidos como kcal/m2, no se vieron afectados por los incrementos a corto plazo en los carbohidratos en relación con la oxidación de grasas modificado por la glucosa, el ejercicio o la edad. 
• Varias líneas de evidencia mostraron en la oxidación de sustratos la modificación  por la ingesta de glucosa y el ejercicio, pero esto no fue un factor determinante para la FI. Estas son:

1. La precarga de glucosa aumentó RER y la disminuyó de FI.
2. El ejercicio aumenta RER pero no afecta FI
3. El ejercicio combinado con la precarga de glucosa no afectó RER pero disminuyó FI
4. FI no fue diferente entre los Jóvenes  y los adultos, aunque los adultos tenían significativamente mayores tasas de oxidación de carbohidratos y menores tasas de oxidación de grasas en comparación con los jóvenes

Conclusiones:

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