La expresión heteróloga

Ensayo

La expresión heteróloga, purificación y replegamiento de un péptido anti-Listeria producida por Pediococcus acidilactici K7

Antilisterial bacteriocina es una toxina proteica que es sintetizada por una bacteria con el fin de inhibir el crecimiento, esto afecta a la pediocina PA-1 que es producida por Pediococcus acidilactici ya que al realizarle métodos de purificación obtiene niveles bajos de recuperación y no son suficientes para poder producirlo y obtener los beneficios que esta tiene, que serian para utilizarlos en la industria alimentaria, en desarrollar sustancias que inhiban o maten a microbios y no usar conservadores que mantengan los alimentos. Para darse una idea que impacto puede llegar a tener en cuanto a cuantos y que microbios pueda llegar afectar. Para poder purificarla se emplearon varios métodos estandarizados que no dieron resultados, por ello dieron como otra alternativa los sistemas heterólogos que son tejidos, células, sueros, etc. pertenecientes a un individuo de especie distinta de la del individuo considerado y esto facilita altos niveles de expresión y también ayuda a la obtención de la forma pura de las moléculas. Para esto la proteína se fusiono y se construyo en un plásmido este expresándose en e. coli, todo esto se llevo a cabo técnicas moleculares establecidas para poder obtenerlo, así realizando pruebas con los tipos de métodos establecidos se dieron cuenta de que obtuvieron un porcentaje mayor en la pediocina recombinante que en la nativa, así se dieron cuenta de otras alternativas para el desarrollo de métodos más sencillos y que no tomara mucho tiempo para su producción e investigación y poder obtener lo que esperamos.

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