La formación práctica en química

PRACTICA N°10

AMIDAS

1.- El orden de reactividad de los derivados de los ácidos carboxílicos es: haluros de acilo > ésteres> amidas. De razones estructurales que explique este hecho.

el orden de reactividad se aplica teniendo en cuenta la basicidad del grupo saliente. Cuando reaccionan los cloruros de ácido, el grupo saliente es el ión cloruro. Así por ejemplo los esteres reaccionan eliminando un alcohol y las amidas eliminan amoniaco o una amina. Las amidas son los derivados de ácido menos reactivos. El orden de reactividad de los compuestos carboxílicos es el siguiente:

Haluros de acilo> Anhídridos> Esteres> Amidas> Ácidos carboxílicos.

2.- Plantee las diferencias físicas y químicas entre un ácido, haluro de ácido, éter y una amida.

Propiedades físicas:

Olor irritante. Pueden participar en los enlaces de hidrógeno como receptores, bastante polar.

Insolubles en agua, pero se hidrolizan fácilmente, puntos de ebullición bastante bajos.

Temperatura crítica, no se pueden formar enlaces de hidrógeno entre moléculas de esteres. Las amidas terciarias no pueden asociarse.

Propiedades químicas:

Dan reacciones de sustitución nucleófilica: Hidrolisis, alcoholisis, conversión acetonas. La cadena se rompe de una forma sencilla, constituyen el término medio de hidratación entre los nitrilos y las sales amoniacos de los ácidos.

3.- Formule y nombre que satisfagan las siguientes descripciones:

a) Tres cloruros de ácido diferentes con formula C6H9CLO

b) Tres amidas diferentes con formula C7H11NO

c) Tres nitrilos diferentes con formula C5H7N

4.- Indicar el método de obtención de urea más utilizada actualmente.

Método enzimático – colorimétrico

5.- Al observar el pH de las amidas, a que se debe que sean neutras o menos básicas que las aminas.

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