La función de los aminoácidos y de las proteínas

Aminoácidos y proteínas

1.- un aminoácido se define como:

Una molécula orgánica formada principalmente por C,H,O,N y S

2.- indique como los aminoácidos se clasifican de acuerdo a su cadena lateral

aminoácidos neutros, polares neutros, ácidos ó aniónicos y básicos ó catiónicos

3.-¿cuántos aminoácidos de la naturaleza forman parte de las proteínas humanas.

20 aminoácidos

4.-indique tres aminoácidos que tengan mas de un centro asimétrico y tres que tengan un solo centro asimétrico

5.-designe con sus formulas correspondientes de cuatro aminoácidos básicos y cuatro ácidos

6.-discuta como serán las propiedades de los aminoácidos

• Ácido-básicas.

Se refiere al comportamiento de cualquier aminoácido cuando se ioniza.

• Ópticas.

Todos los aminoácidos excepto la glicina tienen 4 sustityentes distintos sobre su carbono alfa, lo que les confiere actividad óptica; esto es, sus disoluciones desvían el plano de polarización cuando un rayo de luz polarizada las atraviesa

• Químicas.

Las que afectan al grupo carboxilo, como la descarboxilación.

Las que afectan al grupo amino, como la desaminación.

Las que afectan al grupo R o cadena lateral.

• Solubilidad.

No todos los aminoácidos son solubles en agua debido a la diferente naturaleza de su cadena lateral.

7.-¿cuál es la función principal de los aminoácidos en el organismo humano?

Son necesarios para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano, entre ellos:

Crecimiento muscular y recuperación

Producción de energía

Producción de hormonas

Buen funcionamiento del sistema nervioso.

8.-¿qué es un proteína? ¿cómo son sus estructuras? Dibuje algunas estructuras. E

son moléculas de un enorme tamaño formadas por aminoácidos, que tienen diversas funciones.

La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos

9.-cite los aminoácidos que tengan interés biológico. Explique el porque de esa importancia.

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