La producción en México en diferentes recursos ocupa los primeros lugares a nivel mundial

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Universidad Autónoma de Tamaulipas

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

“Dr. Norberto Treviño Zapata”

Bovinos Productores de Carne

Ensayo Unidad I

Alumna: Carmina Aracely  Rodriguez Balderas

Grupo: 9ºB

Cd. Victoria Tamaulipas                                                      07/10/2013

Resumen:

Introducción:

Desarrollo:

La producción en México en diferentes recursos ocupa los primeros lugares a nivel mundial, por ejemplo:

• Poblacio humana 11º lugar con 112.3 millones de habitantes
• Produccion de carne de pollo 4º
• Produccion de huevo 5º
• Produccion de carne de bovino 7º
• Produccion de miel 8º
• Produccion de leche de bovino, carnes de cerdo y caprino 16º
• Produccion de carne de ovino 32º
• Exportador de miel 3º
• Exportador de bovinos en pie 4º
• Exportador de carne de cerdo 5º
• Importador de pollo 6º
• Importador de bovinos en pie 8º
• Importador de leche 13º

Lo que indica que en nuestro país no cuenta con la educación o los recursos suficientes para poder aprovechar los mismos productos que aquí se crean y prefieren consumir productos provenientes de otros lugares.

La producción mayoritaria en el país es gracias a la carne de ave con un 25.8%, en segundo lugar la carne de bovino con un 23.7%, y con 20.6% la leche de bovino, de un total de 237 mil millones de pesos.

De toda esta producción el 70% es concentrada en 12 estados de la republica mexicana, y en solo 5 sestados se concentra el 44.7% casi la mitad de la producción, estos estados son: Jalisco con el 18.21%, Veracruz con 8.77%, Puebla 7.07% Durango 5.67%, Guanajuato 4.98%.

Enfocándonos en la producción de bovinos de carne ubicamos la mayor parte de la producción en ganaderos minoritarios, es decir, ganaderos que tienen 5-35 vientres. Estos ganaderos tienen el mismo poder de decisión como productores que como la tienen los ganaderos con mas de 500 vientres.

En cuestión de mercados y los precios de los insumos y los productos estratégicos,

En los años 2008-2011 en México la producción de maíz blanco ha tenido poca variación en cuanto a precios, el maíz amarillo muestra una variación no muy marcada, mientras que el sorgo, ha tenido una variación muy marcada entre los años 2008 y 2009.

México es el quinto país productor a nivel mundial de alimentos balanceados, el cuarto de América con 28.1 millones de toneladas. Somos autosuficientes en esta producción ya que importamos menos del 1% de esta producción, México cuenta con 420 plantas productoras con una generación de 268 mil empleos directos he indirectos, (cifras del 2010)

En el 20011mexico produjo 29.4 millones de toneladas de las cuales la avicultura consumió el 49.66% o 14600miles de toneladas, el cerdos 15.82% o 4650 miles de toneladas,  bovinos de carne 3400 miles de toneladas 11.56%, bovino de leche 4606 15.67%, acuacultura 255 0.87% , mascotas 785 2.67%  y otras cuestiones el 1104 3.76%.

En México la conformación actual de la confederación nacional de organizaciones ganaderas: son 44 uniones ganaderas regionales o estatales especializadas y de registro; 6 uniones ganaderas regionales de porcicultores; 1 unión nacional de apicultores, 25 asociaciones nacionales especializadas y de criadores de ganado de registro, 1724 asociaciones ganaderas locales.

México es un buen país productor pero necesita de más apoyos para producir mas, además de que los productores conozcan mas sobre los beneficios e impulsos que aporta el gobierno y diferentes instituciones.

SAGARAPA elaboro desde el 2007 un Programa Nacional Pecuario con los siguientes objetivos:

• Aumentar la oferta y la calidad de alimentos y mejorar el comercio exterior
• Mejorar su productividad y competitividad, sin deterioro del ambiente
• Mejorar los ingresos de los productores
• Impulsar el desarrollo integral y diversificado del subsector pecuario
• Mejorar la planeación, seguimiento y evaluación de los distintos proyectos del sector.

Todo esto para atender a los principales retos de la ganadería:

• Mantener la productividad y competitividad
• Aumentar la producción sin deterioro del ambiente
• Mayor participación en el mercado interno con productor inocuos, de calidad y a mejores precios.
• Mantener la viabilidad de pequeñas y medianas empresas.
• Aumentar las explotaciones de productos pecuarios con valor agregado.
• Promover la generación de empleos en el sector pecuario.
• Aumentar la riqueza genética pecuaria.
• Mejorar el estatus sanitario del país.
• Atender lo contingente sin descuidar lo estructural.

Al incluir las siguientes estrategias:

• Fortalecer la inversión productiva.
• Apoyar el financiamiento
• Inducir la producción pecuaria sustentable y el ordenamiento ganadero.
• Basto suficiente, oportuno y competitivo de insumos y servicios estratégicos.
• Asistencia técnica y capacitación especializadas.
• Certidumbre y normalización de los mercados de productos pecuarios.
• Sanidad e inocuidad.
• Investigación e innovación.
• Recursos genéticos.
• Ganadería por contrato.
• Planeación participativa.

Otro programa para apoyar a los ganaderos es el PROGAN (Programa de Estímulos a la Productividad Ganadera); este requiere que los productores realicen un estudio de capacidad de carga animal en su unidad de producción pecuaria (upp), en base a las unidades animal que tenga en su upp con respecto a la capacidad de carga animal se ofrecerá el apoyo.

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