La producción metabolitos

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Este tipo de preguntas consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4, usted deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda adecuadamente a la pregunta y marcarla en la hoja de respuesta, de acuerdo con la siguiente información:

Un tipo más interesante y bastante más complejo de proceso microbiano industrial es aquel en el que el producto deseado no es producido durante la primera fase de crecimiento microbiano, sino poco después que se inicie la fase estacionaria, por lo cual se les llama metabolitos secundarios. Entre las características de estos metabolitos están:

1) La producción de estos metabolitos es muy común en casi todos los microorganismos.

2) Su formación es sumamente dependiente de las condiciones de crecimiento, en particular de la composición del medio.

3) Los metabolitos secundarios son indispensables para el crecimiento y la reproducción.

4) Los metabolitos secundarios se suelen producir como un grupo de sustancias estrechamente relacionadas. Por ej. una sola cepa de Streptomyces ha llegado a producir 32 antibióticos de antraciclina diferentes, pero relacionados.

Seleccione una respuesta.

a. si 1 y 2 son correctas.

b. si 1 y 3 son correctas.

c. si 2 y 4 son correctas.

d. si 3 y 4 son correctas.

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Una fermentación discontinua (en «batch») puede ser considerada como un sistema cerrado. A tiempo cero t = 0, la solución esterilizada de nutrientes se inocula con microorganismos y se permite que se lleve a cabo la incubación en con¬diciones óptimas de fermentación PORQUE a lo largo de toda la fermentación se añade sustrato continuamente, como también oxígeno (en forma de aire), un agente antiespu¬mante y ácidos o bases para controlar el pH.

Seleccione una respuesta.

a. si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación

b. si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación.

c. si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.

d. si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.

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Una de las definiciones que más se aproxima al significado de la biotecnología alimentaría es:

Seleccione una respuesta.

a. Aplicación de técnicas sofisticadas para incrementar la producción de productos agrícolas

b. Utilización de organismos vivos para la producción y mejoramiento de alimentos por métodos no tracionales

c. Colección de técnicas científicas que incluyen la ingeniería genética, usadas para mejorar las plantas, los animales y los microorganismos

d. Producción a gran escala de productos microbianos de interés nutricional

e. Campo de aplicación que hace uso de técnicas de biología molecular o manipulación del ambiente para el mejoramiento de plantas, microorganismos, animales o la obtención de productos destinados a la alimentación

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Uno de los acontecimientos de finales del siglo XIX que permitió el desarrollo de la Biotecnología fue:

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a. El descubrimiento de la base microbiológica de la fermentación

b. El descubrimiento y producción a gran escala de la penicilina

c. La invención del microscopio

d. El desarrollo de la tecnología del ADN recombinante

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5. Un proceso biotecnológico se caracteriza por:

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a. e. Fabricación a gran escala de productos, alta rentabilidad económica y bajo impacto ambiental.

b. b. Selección de materia prima y la optimización de las fases de producción

c. d. Disposición de cepas genéticamente mejoradas, aplicación de técnicas preservación y producción de masiva del agente biológico

d. a. Incrementar el rendimiento de la producción a través de la manipulación del ambiente

e. c. Obtención del mejor agente biológico, el control de factores ambientales, aplicación de técnicas de extracción o purificación

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Las preguntas que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos postulados también VERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y selecciona la respuesta en su hoja de cotejo, conforme a la siguiente instrucción:

TESIS. El avance de la biotecnología se produce en dos etapas, en la primera, la investigación científica básica que se coloca por delante de la innovación tecnológica, exponiendo todo su valor predictivo y transformador, además de su capacidad explicativa. . La segunda fase, se caracteriza por el desarrollo de un sistema estandarizado de métodos secuenciales entre los cuales se identifican claramente las relaciones y procedimientos operacionales que condicionan el éxito del proceso.

Postulado I: No hay desarrollo en Biotecnología; sin investigación científica

Postulado II: Para la obtención de un producto ó mejoramiento de un Bioproceso, es necesario primero conocer la morfo fisiología del organismo Biológico.

Seleccione una respuesta.

a. si de la tesis se deducen los postulados I y II.

b. si de la tesis se deduce el postulado I.

c. si de la tesis sólo se deduce el postulado II.

d. si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.

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Existen microorganismos de importancia agrícola porque sintetizan acido indol- acético, sin embargo esta bacteria es muy sensible a los factores mecánicos, los cuales pueden ocasionar su ruptura. El mecanismo ideal para asegurar una buena agitación y aireación de un medio de cultivo sería:

Seleccione una respuesta.

a. Agitación

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