La química y su entorno

Universidad Abierta y a Distancia de México.

Licenciatura en Nutrición aplicada.

Química

Unidad 1: La química y su entorno

Docente:  Itzel Sánchez Galdoz

Actividad 1. ¿Qué es la Química?

Angela Abigail Rojas Ramírez.

ES1821018541

2 de octubre del 2018

Introducción.

En el presente trabajo se va a definir la química y sus subdisciplinas, también aspectos con el objetivo de comprender que es la química, por que con ello nos es más fácil avanzar con temas complejos en la materia a estudiar, nos da las bases para el aprendizaje optimo y así comprender conceptos básicos.

Desarrollo.

1. Anota con tus propias palabras, la definición de química, apoyada en el contenido del documento arriba mencionado.

Es la ciencia que estudia las propiedades, estructura y la forma de componerse y transformarse de los compuestos de la materia también cómo reaccionan de acuerdo a sus propiedades si alteración alguna en los elementos que hacen posible su existencia.

1. De las subdisciplinas de la química, menciona 3 aspectos relevantes que están relacionados con tu carrera y ¿por qué?

Bioquímica.

La nutrición aplicada se relaciona con la bioquímica en la parte de los alimentos, específicamente porque permite formular nuevos productos, controlar y mejorar el valor nutricional y calidad de los alimentos, gracias a su base científica.

Química ambiental.

La relación de esta disciplina con la nutrición es muy importante en cuestión a la contaminación de los alimentos por componentes medio ambientales, los alimentos no deben contener sustancias perjudiciales o toxicas para poder ser asimilados al ingerirse y en todo caso contener nutrimentos esenciales para generar energía que permita un desarrollo sano, para así ayudar en la preservación de la reproducción humana y la especie.

Es por ello que si no hay un control en la higiene para la conservación de los alimentos pueden alterarse, ser contaminados o adulterados o falsificados y perder sus características como olor, sabor, color y consistencia, además de que deben estar limpios, libres de parásitos, bacterias, con las debidas normas sanitarias establecidas, esto conlleva a provocar enfermedades de transmisión alimentaria, provocando en ocasiones la muerte por la gravedad de las mismas.

Química analítica.

Se relaciona con la nutrición debido a que la esta ciencia estudia la composición y la estructura química de los alimentos de forma compleja por medio de procesos y técnicas de laboratorio.

1. Menciona 3 ciencias dónde la Química interviene y redacta de forma breve ¿Cómo lo hace?

Bibliografía.

Que estudia.com. (2018). ¿Qué estudia la quimica analitica?. octubre 2018, de que estudia Sitio web: https://queestudia.com/la-quimica-analitica/

Tamara Abrante Hernández*, Leonardo Ramírez Medina** y José Luis García Germán***. (2018). alimentacion y medio ambiente. octubre 2018, de cuba solar Sitio web: http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia52/HTML/Articulo10.htm

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