Lab De Solubilidad

LABORATORIO DE INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA

PRUEBAS GENERALES DE SOLUBILIDAD – ESTRUCTURA MOLECULAR Y ESTEREOISOMERÍA

JHON FREDDY MARIN PEÑALOSA - CAROLINA RESTREPO LONDOÑO

INGENIERÍA AGRÍCOLA – INGENIERÍA BIOLÓGICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

RESUMEN

Estas prácticas de laboratorio iniciales se basaron en la experimentación y el descubrimiento de propiedades de compuestos orgánicos comunes, en la primera parte pudimos lograr descubrir con qué tipo de sustancias estábamos trabajando apoyados en la clasificación de compuestos orgánicos de acuerdo a la solubilidad, y siguiendo específicamente los pasos a los que nos llevaba cada prueba con cada reactivo, siendo los principales NaOH al 5%, HCl al 5%, H_2 SO_4concentrado entre otros.

En la segunda parte estudiamos inicialmente el concepto de estereoquímica, para luego adentrarnos a la estereoisometría donde estudiamos más a fondo las rotaciones y posiciones de los átomos dentro de las moléculas, utilizando una serie de “figuritas” que se asemejaban al objetivo que era familiarizarnos con estas proyecciones.

INTRODUCCIÓN

Identificar el grupo de sustancias afines al que pertenecen dos compuestos problema de acuerdo a la solubilidad de estos, teniendo presentes las razones que hacen que una sustancia tienda a ser más o menos soluble, por ejemplo el carácter polar o apolar, que fuerzas intermoleculares fuertes priman en el (Ion-Dipolo, Dipolo-Dipolo, Fuerzas de Van der Waals), así como también la presión y la temperatura.

Comprobar la diferencia entre estereoisomería conformacional y configuracional, partiendo inicialmente del concepto de Estereoquímica, que nos dice como están ubicados los átomos en el espacio dentro de una molécula. Entonces a partir de esto se abre una puerta hacia los Estereoisomeros que se definen como “isómeros que tienen la misma secuencia de átomos enlazados covalentemente, pero con distinta orientación espacial” y se dividen en dos grandes grupos conformacionales “se interconvierten por rotación en torno a enlaces sencillos” y configuracionales “que no pueden interconvertirse y, por tanto pueden separarse”.

PARTE EXPERIMENTAL

Pruebas Generales de Solubilidad

Se tomaron dos compuestos totalmente desconocidos, uno en forma solida y un liquido, y se hicieron una serie de pruebas con distintos solventes para descubrir a qué grupo pertenece y tener una referencia de con que compuesto estábamos tratando.

RESULTADOS

Tabla 1. Pruebas de Solubilidad. Anexo 1.

Tabla 2. Clasificación de acuerdo a la solubilidad. Anexo 2.

Tabla 3. Estereoisomeria Conformacional. Anexo 3.

Tabla 4. Estereoisomeria Configuracional. Anexo 4.

...