Los organismos fúngicos

Los organismos fúngicos son importantes en la naturaleza por los diferentes metabolitos secundarios que los mismos producen, mecanismos de regulación de la biofabricas versátiles y cepas productoras las cuales son útiles en diversas moléculas que sus propiedades permiten a algunas de estas ser usadas actualmente en muchos sectores industriales y también otras son consideradas como potenciales alternas

Los hongos son un grupo de microorganismos con un alto interés económico, científico e industrial .estos organismos heterótrofos que tienen una alta absorción de nutrientes por vía saprofita, estos organismos tienen múltiples beneficios como en la alimentación y la salud son usados en procesos fermentativos de índole industrial como la elaboración de pan quesos y en la producción de antibióticos enzimas, hormonas proteína unicelulares, inmonomoduladores, vitaminas y ácidos orgánicos

Los hongos son organismos eucariotas, unicelulares o pluricelulares tienen una temperatura de crecimiento entre 0 °cy55°c. Casi todos son inmóviles pero posiblemente tiene células reproductoras móviles, no realizan la fotosíntesis ya que no poseen clorofila

Algunos hongos y levaduras sintetizan y liberan diversos compuestos de naturaleza antipática con propiedades de la naturaleza

Al generar de metabolitos secundarios y las propiedades quimico-biologicas que tienen les abren un campo muy interesante en múltiples industrias ,se les puede observar como opciones de uso en algunas áreas como procesamiento e inocuidad de los alimentos ,obviamente en el la sanidad y el control de la agronomía algo muy importante sería en la remoción del petróleo y cuidados del medio ambiente gracias a su actividad antibiótica y la presencia de anticolesterolemicas ,antiinflamatorias y antihiperglucemicas pueden ayudar a nivel farmacéutico

Campbell, N.A.; Reece, J.B.; Molles M.; Urry, L.; Heyden, R. (2007). Biology. 7 edition, Pearson education. Pp.608-625.

2. Wainwright, M. (1992): introducción a la biotecnología de los hongos. Ed. Acribia, S.A.

http://www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar/v12n2/cortes.html

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