Material y métodos Objetivo: observar la estructura de los cloroplastos en células vegetales

Material y métodos

• Objetivo: observar la estructura de los cloroplastos en células vegetales

Material:

Puerro

Espinaca

Bisturí

Porta y cubre objetos

Microscopio óptico.

Procedimiento:

1. Tomar una pequeña porción de hoja de puerro.
2. Sacar con mucho cuidado el tejido más superficial, que es la epidermis.
3. Colocarla en el portaobjeto, y añadir una gota de agua y sin agregarle el cubre observar al microscopio con los objetivos 4X y 10X. Dibujar indicando las estructuras que se observan. Los estomas están dispuestos entre las células y es a través de ellos que se produce el intercambio gaseoso. ¿Por qué los observas cerrados?
4. Desgarrar el tejido del resto de la hoja, y  machacarlo para poder ver mejor las estructuras celulares.
5. Colocar una porción del machacado en el portaobjeto con una gota de agua, cubrir con el cubreobjeto y observar al microscopio. Dibujan indicando las estructuras observadas.
6. Realizar cortes muy delgados de hojas de espinaca, casi transparentes, se colocan de agua para que se estiren.
7. Tomar un corte, colocarlo en el portaobjetos, se le coloca el cubreobjetos y se observa al microscopio. Dibujar indicando lo observado.

• Objetivo: Demostrar la presencia de almidón en las hojas  verdes como producto resultante de la fotosíntesis.

Material:

Mechero de laboratorio

Vaso de precipitado

Placas de Petri, pinzas

Alcohol

Lugol

Hojas verdes extraídas  a primera hora por la mañana y por la tarde

Hojas cubiertas con papel metalizado o cartulina negra durante una semana

Hojas expuestas a la luz

Procedimiento:

La presencia de almidón se detecta añadiendo lugol a una hoja para ver si se vuelve azul.  Sin embargo la hoja debe ser tratada primero como se indica a continuación:

1. Calentar agua hasta ebullición en un vaso de precipitado. Depositar la hoja en el agua hirviendo durante unos 30 segundos.  Este procedimiento mata a las células, desnaturaliza a las proteínas y reblandece la hoja haciéndola más permeable a la solución de lugol.
2. Poner la hoja en otro vaso de precipitado con alcohol y se lo deja al baño maría hasta su decoloración. El alcohol extrae la clorofila de la hoja y la decolora por lo que la tinción con lugol se verá más claramente.
3. Poner la hoja decolorada en una caja de Petri y cubrirla con lugol por 5 minutos. Las partes que contengan almidón se volverán azules muy oscuras, las partes sin almidón se teñirán de amarillo por el yodo de la solución de lugol.

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