Metabolomica

¿Qué es la metabolómica?

la metabolómica es el "estudio sistemático de las huellas únicas que dejan los procesos celulares específicos en su paso", es decir, el estudio del perfil de los metabolitos de una muestra biológica.​

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Para examinar muestras biológicas tan complicadas, se requieren elevados requisitos en la técnica analítica gracias a la enorme alteración en la fisicoquímica de los compuestos (derivados del colesterol, aminoácidos, ácidos grasos, o metabolitos involucrados con la vía que pertenecen a cada organismo individual) y rango dinámico de concentración. Las primordiales técnicas de división, se usan de manera rutinaria a la metabolómica vinculada o no a la espectrometría de masas, y la electroforesis capilar es una técnica poderosa de alta resolución, sin embargo, todavía infrautilizada en este campo de muestras complicadas.

 La metabolómica se puede hacer de manera no dirigida para obtener una perspectiva general de los perfiles de metabolitos en muestras biológicas.

Aplicaciones de metabolómica usando electroforesis capilar.

Servicios de screening: las aproximaciones globales de la metabolómica permiten la clasificación de muestras y proporcionan un enfoque integral que permiten explorar los factores múltiples que gobiernan un organismo biológico

Búsqueda de biomarcadores: búsqueda de metabolitos indicadores de un proceso biológico normal, patológico, o de respuesta a una intervención terapéutica o nutricional. Entre ellos se encuentran los marcadores diagnósticos (permiten la clasificación de enfermedades), los marcadores pronósticos (permiten la predicción de la aparición y/o desarrollo de una enfermedad) y predictivos (predicen la respuesta a un tratamiento concreto).

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Desarrollo de diagnósticos de acompañamiento

estudios enfocados a ayudar a los médicos a controlar y tomar decisiones de tratamiento más eficaces para los pacientes.

Optimización en el desarrollo de fármacos

evaluación del efecto de un nuevo fármaco durante las etapas preliminares de su desarrollo, en el metabolismo endógeno y/o xenobiótico, enfocándolo en la predicción de su eficacia y/o toxicidad en humanos

Electroforesis Capilar en Alimentos y Foodómica

 La evaluación de la calidad y la inocuidad, así como la evaluación de otras características nutricionales y funcionales de los alimentos, involucra la utilización de metodologías analíticas robustas, eficientes, propensos y rentables.

 Los alimentos son matrices bastante complicadas; además, varios elementos de los alimentos experimentan varias actitudes a lo largo del procesamiento y almacenamiento de los alimentos. Por consiguiente, es necesario la utilización de instrumentación analítica avanzada para la investigación de alimentos. 

A donde se dirige

El estudio dirigido se desarrolla en la actualidad para evaluaciones de calidad y estabilidad, lo cual involucra una conjunción de métodos de preparación de muestras y el subsiguiente estudio CE de un número definido de compuestos (ADN, proteínas, moléculas pequeñas) de una mezcla compleja.

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