Microbiología Industrial Selección secundaria de organismos de interés industrial

Instituto Politécnico Nacional[pic 2]

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Departamento de Microbiología Industrial

Microbiología Industrial

Selección secundaria de organismos de interés industrial.

Titular:
Maricela Sánchez Campos

6IM1
Sección 1 Equipo 2

Integrantes:

• Enríquez Chávez Gilberto
• Hernández Vargas José Roberto
• Trinidad León Susana

Selección secundaria de organismos de interés industrial.

Selección secundaria de levaduras.

• Objetivo.

Establecer el potencial de aprovechamiento de diversos sustratos para la producción de proteína microbiana por crecimiento de las levaduras aisladas.

• Diagrama de flujo.

[pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

[pic 6]

[pic 7]

[pic 8]

[pic 9]

[pic 10]

[pic 11]

• Resultados.

[pic 12]
Tabla 1: fuente de aislamiento de las levaduras.

[pic 13] Tabla 2: resultados de crecimiento en los diferentes cultivos.

• Discusión de resultados.

Todas las cepas aisladas de levaduras mostraron crecimiento al ser cultivadas en un medio con  glucosa, sin embargo las únicas levaduras capaces de crecer en lactosa fueron las de composta; por otro lado las levaduras aisladas de la muestra de composta, crecieron en todos los medios de cultivo adicionados con azúcares menos en el medio con almidón.

Las levaduras de sandía solo crecen con glucosa, esto puede deberse a la genética de la propia levadura y su capacidad de sintetizar las enzimas necesarias para su metabolismo con diferentes substratos.

Las muestras dobles, como son la 5 y la 6, a pesar de haberse obtenido de la misma muestra tienen comportamientos de crecimiento diferentes a las otras en el mismo medio pero la cepa 8, que es otra levadura aislada desde el tepache, crece mejor utilizando lactosa que con  glucosa como substrato.

La levadura obtenida del brócoli muestra una similitud de crecimiento en todos los medios excepto en la de almidón. Podemos decir que es una levadura con crecimiento «estable».

En general, la mayoría de las levaduras muestran crecimiento en el medio de leche y maltosa pero donde hubo menor crecimiento fue en los medios con lactosa, almidón y celobiosa como substratos.

• Conclusión.

Las levaduras que demostraron un mejor crecimiento en los diferentes medios son las levaduras de la cepa número 1 (obtenidas de jugo de fresa) ya que sólamente no crece en lactosa.

Todas las levaduras muestran un mejor crecimiento con glucosa como fuente de carbono.

La lactosa demostró ser una fuente de carbono «pobre» para el crecimiento de las levaduras.

El almidón y la celobiosa no son una buena fuente de carbono para el crecimiento en placa de las levaduras debido a su composición estructural.

El crecimiento en el medio sin azucares se debe a su composición ya que contiene peptona y extracto de levaduras.

Podemos suponer que el aprovechamiento de sustratos se debe a la genética de las levaduras y su capacidad de sintetizar enzimas que metabolicen las fuentes de carbono en cuestión.

Selección secundaria de bacterias halofílicas.

• Objetivo.

Seleccionar microorganismos con crecimiento, actividad proteolítica y amilolítica en ambientes salinos extremos a partir de grupos previamente aislados como halofílicos moderados.

• Diagrama de flujo.

[pic 14][pic 15][pic 16][pic 17]

[pic 18]

[pic 19]

[pic 20]

[pic 21]

        [pic 22]

• [pic 23][pic 24][pic 25]

                [pic 26]

        [pic 27][pic 28][pic 29]

[pic 30][pic 31][pic 32]

[pic 33]

[pic 34]

[pic 35]

[pic 36]

[pic 37]

[pic 38]

[pic 39]

• Resultados.

...