NAIBC

Fabían Vidal Lavoz – Benjamín Pinochet Gómez

Desafió Alimentación Deportiva.

Necesidad.

1. En la región de los lagos existen 239.693 personas entre 15 y 54, de este total poblacional   según el Ministerio del Deporte, sólo un 27% hace deporte por salud o entretención. Lo que nos arroja un que 64.717 personas que realizan deporte por salud en la Región de Los Lagos.
2. 1 de cada 3 infantes en Pre Escuela (Kinder, Pre Kinder) posee un grado de obesidad en la región de los lagos.
3. Chile es el país con la mayor prevalencia en diabetes de Sudamerica.
4. Horarios extensos de trabajo, vida en familia, entretención y ocio son los principales ítems en los que una persona adulta invierte o gasta su tiempo.
5. Los deportistas de alto, medios rendimientos necesitan una alimentación completa, saludable y acorde a su necesidad nutricional.
6. La preparación de comidas saludables y variadas requiere un gasto extra de energía y tiempo, lo que dentro de la cotidianeidad del chileno son dos recursos que no poseen holgura de utilización.
7. El conocimiento técnico nutricional para la elaboración de productos saludables y nutritivos es escaso dentro del deportista promedio a esto se le suma la malversación de nombres comerciales para la venta de productos que se hacen pasar por nutritivos y saludables y no lo son.
8. En la región de los lagos no existe un servicio de entrega de alimentación para deportistas que sea personalizado acorde a los requerimientos de cada uno de ellos.

Aproximación.

1. Entender las necesidades del deportista en el contexto de la nutrición y dietética.
2. Entender los canales por los cuales el deportista accedería a estos alimentos.
3. Entender cómo el tiempo y energía utilizados en la preparación de alimentos nutritivos y saludables es atractivo para el deportista en la utilización de otras tareas, disciplinas, actividades, etc.

Costos de Beneficios.

1. Disponibilidad de tiempo para la realización de otras actividades.
2. Disponibilidad de tener alimentación balanceada y acorde a sus necesidades nutricionales.
3. Beneficios a la salud mediante el consumo de alimentos funcionales.

Competencia y Competencias.

1. RRHH

1. Nutricionista
2. Chef

1. Capacidades logísticas y de planeación,
2. Experiencia en el mundo del deporte, nutrición y alimentación
3. FITFOOD CHILE
4. PROFIT CHILE

Los principales afectados con este desafío serán la competencia directa del rubro de alimentación para deportistas de mediano y alto rendimiento, al no haber competencia en la ciudad de Puerto Montt, la competencia sería indirecta determinada por la lejanía de la posición geográfica y esta se encontraría en la ciudad de Santiago.

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3.- Damnificados

¿A quién afecta?

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