Narración del recorrido del biohuerto

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 Actividades Autodesarrollo 4

Visita a Biohuerto De Villa María del Triunfo

Profesor: Zevallos Antonio

Alumnos: Ja Ram Jung Hong, Marcos Herrera Diaz, Karol Flores Orihuela,  Aybi Moscol Saavedra

Carrera: Gastronomía y Gestión Empresarial

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2018-09-16

Narración del recorrido del biohuerto

El biohuerto queda ubicado en el distrito de Villa María del triunfo, cerca de la estación “Pumacahua” del Metro de Lima, es un biohuerto que funciona bajo la administración de las familias que viven en los aledaños del biohuerto. En este se encuentran cultivadas todo tipo de hortalizas y entre ellas destacan las hierbas aromáticas (Hinojo, perejil, huacatay, entre otras) ya que estas crecen de manera desmedida en distintos lados o como se diría en el lenguaje coloquial, como “mala hierba”. También se observaba  las distintas variedades de hortalizas que las familias cultivan (apio, lechuga, betarraga, camote, entre otras). Estas plantas son sembradas por las ya mencionadas familias de la zona, son regadas con agua potable y abonadas con compost elaborado en el mismo lugar. Fuimos recibidos por la señora Nicasia, ella nos invitó una infusión o mate elaborado con hierbas cultivadas en el biohuerto y estuvo vendiendo Causa de pollo y verduras, que del mismo modo ha sido elaborado con las hortalizas cosechadas por ella. Aquí los productos cosechados son altamente orgánicos y ecológicos, no utilizan ningún tipo de fertilizante artificial o pesticida químico. Con nuestro grupo ayudamos en la parcela que le pertenece a la señora Nicasia en la que estuvimos retirando la “mala hierba”, retirando las hojas secas y esto nos sirvió para identificar distintos sabores, olores y colores que pueden ser aplicados en nuestra carrera de Gastronomía. El biohuerto busca que su labor sea reconocida, porque es un recurso que ayuda bastante a las familias que se encargan de hacer el lugar una realidad y junto con mis compañeros esperamos poder volver pronto.

ANEXO

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