Nutracéuticos en la salud periodontal: una sistemática

moléculas

revisión

Nutracéuticos en la salud periodontal: una sistemática

Revisión sobre el papel de las vitaminas en la periodoncia

Mantenimiento de la salud

Alfonso Varela-López 1 CARNÉ DE IDENTIDAD , María D. Navarro-Hortal 2 , Francesca Giampieri 1 CARNÉ DE IDENTIDAD , Pedro Bullón 3 ID ,

Maurizio Battino 1 CARNÉ DE IDENTIDAD

y José L. Quiles 2, * CARNÉ DE IDENTIDAD

1

Dipartimento di Scienze Cliniche Specialisthe ed Odontostomatologiche (DISCO) -Sez. Biochimica,

Facoltà di Medicina, Università Politecnica delle Marche, 60131 Ancona, Italia;

avarelalopez@gmail.com (AV-L.); f.giampieri@univpm.it (FG); mabattino@univpm.it (MB)

2

Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos "Jose Mataix",

Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad de Granada, Avda. Conocimiento s / n, 18100 Armilla, Granada,

España; mdnavarrohortal@correo.ugr.es

3

Departamento de Estomatología, Facultad de Odontología, Universidad de Sevilla, C / Avicena sn, 41009 Sevilla, España;

pbullon@us.es

*

Correspondencia: jlquiles@ugr.es; Tel .: + 34-958241000 (extensión 20316)

Recibido: 25 de abril de 2018; Aceptado: 17 de mayo de 2018; Publicado: 20 de mayo de 2018

Resumen: La enfermedad periodontal, un problema de salud pública relevante en todo el mundo, generalmente se considera una

patología común de las personas mayores. A este respecto, hay acuerdo sobre ese estado nutricional

puede ser un factor modificador en la progresión y curación de los tejidos periodontales. Las vitaminas tienen

han sido recomendados como nutracéuticos para la prevención y el tratamiento de algunas afecciones patológicas

como enfermedades cardiovasculares, obesidad o cáncer. Por lo tanto, un enfoque sistemático para determinar

cómo el diferente tipo de vitamina podría mejorar los riesgos periodontales o mejorar la salud periodontal es

necesario para comprender mejor los posibles beneficios y riesgos de la suplementación de vitaminas

utilizar. Para esto, una revisión sistemática de la literatura escrita en inglés en PubMed hasta febrero de 2018, que

incluyó investigación tanto humana como animal sobre la relación de cada vitamina con la periodontal

enfermedad, se llevó a cabo. Entre todas las vitaminas analizadas aquellas con capacidad antioxidante y efectos

en el sistema inmune parecen ser útiles para la prevención o la mejora de la enfermedad periodontal, así

como aquellos implicados en el metabolismo óseo. En el primer caso, hay bastante información a favor de

varias vitaminas, principalmente vitamina C, que es la más estudiada. En el segundo caso, la vitamina D parece

tener el papel más relevante.

Palabras clave: dieta; gingivitis; micronutrientes; nutrición; salud bucal; periodontitis; suplementación

1. Introducción

La enfermedad periodontal, un problema de salud pública relevante en todo el mundo, generalmente se considera una

patología común de personas mayores [ 1 ] En los Estados Unidos (EE. UU.), Su prevalencia es superior al 47%, con un 64%

de adultos de 65 años en adelante con periodontitis moderada o grave [ 2 ] Es esencialmente un

enfermedad inflamatoria crónica causada por microorganismos orales específicos (p. ej., Porphyromonas gingivalis y

Aggregatibacter actinomycetemcomitans), que se caracteriza por la pérdida de ligamento periodontal de soporte

y hueso alveolar y es la primera causa de pérdida de dientes [ 3 ] La enfermedad periodontal está influenciada por muchos

factores de riesgo, como el alcohol, el estrés, el tabaquismo, la genética, la diabetes y el estado de alteración hormonal (es decir,

embarazo o menopausia) [ 4 ], por lo que el mantenimiento de la salud oral y periodontal se convierte en una

desafío, especialmente teniendo en cuenta que la enfermedad periodontal puede ser en sí misma un factor de riesgo para varios

trastornos crónicos. De hecho, se acepta generalmente que la periodontitis está estrictamente asociada con muchos

Moléculas 2018 , 23, 1226; doi: 10.3390 / molecules23051226

www.mdpi.com/journal/molecules

Moléculas 2018 , 23, 1226

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enfermedades crónicas, como diabetes mellitus tipo 2 (DM2), enfermedades cardiovasculares, intestino inflamatorio

enfermedad y artritis reumatoide [ 5 ] Por lo tanto, hay un interés creciente en la relación entre

salud oral y salud sistémica.

Sin lugar a dudas, los microorganismos orales son indispensables para la patogenia de la enfermedad periodontal,

pero, entre los factores de riesgo, la nutrición representa un aspecto influyente que a menudo se descuida [ 1 ] En efecto,

factores nutricionales tienen una importancia vital para el equilibrio entre los microorganismos orales y

la respuesta del huésped, de la cual depende el inicio y la progresión de la enfermedad periodontal [ 6 , 7 ] En

el pasado, los enfoques dietéticos centrados en la salud se han centrado principalmente en reducir el consumo de

Componentes dietéticos "indeseables" como sodio, azúcares refinados y grasas saturadas. Sin embargo,

se ha ampliado la atención sobre la promoción del consumo de "nutrientes curativos". Esta percepción de

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