Núcleo Falcón. Extensión Punto Fijo Laboratorio de Química Orgánica
Enviado por 04266611001 • 28 de Enero de 2017 • Informe • 1.276 Palabras (6 Páginas) • 369 Visitas
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
“Universidad Nacional Experimental de las Fuerzas Armadas”
Núcleo Falcón. Extensión Punto Fijo
Laboratorio de Química Orgánica
[pic 1]
[pic 2]
Integrantes:
*Kenia Solórzano.
*Ricardo Zavala.
*Rafael Petit.
*Erickson Primera.
*David Gutiérrez.
-4to Semestre de Ing. Petroquímica
-Sección “A”
Profesora: Ing. Odra González
Punto Fijo, 25 de Febrero de 2011
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
Nº | CRITERIOS DE EVALUACIÓN (5 PUNTOS) | VALOR TOTAL | EXC. | M.B | BIEN | REG. | DEF. | NO SE OBSERVA | TOTAL |
1 | PRESENTACIÓN | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
2 | PORTADA | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
3 | RESUMEN | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
4 | INTRODUCCIÓN | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
5 | PARTE EXPERIMENTAL (DIAGRAMA DE FLUJO DEL EQUIPO) | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
6 | PROCESAMIENTO DE DATOS, RESULTADOS TEÓRICOS Y EXPERIMENTALES, ECUACIONES Y CÁLCULOS. | 1.25 | 1.25 | 1.00 | 0.75 | 0.50 | 0.25 | 0 | |
7 | DISCUSIÓN DE RESULTADOS | 1.00 | 1.00 | 0.8 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | 0 | |
8 | CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | 1.00 | 1.00 | 0.8 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | 0 | |
9 | BIBLIOGRAFÍA | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 | |
10 | ANEXOS | 0.25 | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.10 | 0.05 | 0 |
Observaciones: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
APELLIDO, NOMBRE | C.I | FIRMA |
Fecha: _______________________ Docente: _____________
Resumen
-La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbica siendo el producto final un compuesto orgánico. Se dice que la fermentación es anaeróbica ya que se produce en ausencia de oxigeno. La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras.
-En este caso se realizo una fermentación alcohólica, la cual es un proceso biológico en plena ausencia de aire: a este tipo de fermentación se le agregan azucares (glucosa, fructuosa, sacarosa, almidón) para obtener como producto final un alcohol.
-A continuación se describirá el experimento (fermentación) realizado en laboratorio:
-Se armo el equipo de destilado (bien asegurado), para destilar la fruta fermentada (mora).
-Se agregaron 100ml de bebida fermentada (mora) en un cilindro graduado; luego de esos 100ml solo se tomaron 50 ml para ser destilado y los 50 restantes se utilizarían en la realización de otros reconocimientos.
-Es importante acotar que la temperatura de ebullición del etanol es de 78˚C y que junto a el, en el proceso de fermentación se forma CO2 (dióxido de carbono).
-Se procede a realizar el experimento con la mora fermentada en el equipo de destilación, pero no se produjo tal destilado ya que en la sustancia no había presencia de etanol, esto se debe a que durante el proceso de fermentación ocurrió alguna alteración; quizás hubo presencia de oxigeno en el proceso.
-Se puede decir que fue, fallido realizar el experimento con esta fruta.
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