“OBTENCIÓN DE BIOPOLIMERO”

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA

EMILIANO ZAPATA DEL ESTADO DE MORELOS[pic 2]

DIVISIÓN ACADÉMICA DE MECÁNICA INDUSTRIAL

ADMINISTRACIÓN DE LABORATORIOS

“OBTENCIÓN DE BIOPOLIMERO”

PRESENTAN:

QUINTERO GUERRERO JOSÉ FRANCISCO

RICARDO MIRANDA MONTERO

EMILIANO ZAPATA, MOR.,20 de abril del 2020[pic 3]

Introducción

Los biopolímeros son sustancias poliméricas naturales. Son especies químicas de alto peso molecular, gran tamaño y forma predominantemente alargada que forman parte de las paredes celulares de células animales y vegetales, así como de exoesqueletos (esqueleto exterior) de invertebrados y endoesqueletos (esqueleto interior) de vertebrados.

Los biopolímeros naturales provienen de cuatro fuentes: origen animal (colágeno/gelatina), origen marino (quitina/quitosan), origen agrícola (lípidos y grasas e hidrocoloides: proteínas y polisacáridos) y origen microbiano (ácido poliláctico (PLA) y polihidroxialcanoatos (PHA)). Por sus altas tazas de biodegradabilidad y sus excelentes propiedades físico‐mecánicas los PHA y los PLA han resultado ser los de más amplia aplicación en la actualidad

PROCESO PRODUCTIVO

En términos generales se pueden obtener biopolímeros mediante extracción directa o sintetizada vía tecnológica mediante fermentación láctica o microbiana, obteniendo poliácido láctico (PLA) o polihidroxialcanoatos (PHAs) respectivamente. La tecnología para su fabricación es la misma que para los polímeros no degradables, es decir, polimerización.  

La polimerización es una reacción química por la cual los reactivos, monómeros (compuestos de bajo peso molecular), forman enlaces químicos entre sí, para dar lugar a una molécula de gran peso molecular (macromolécula), ya sea ésta de cadena lineal o de estructura tridimensional, denominada polímero.  

La polimerización puede ser por adicción, donde la molécula de monómero pasa a formar parte del polímero sin pérdida de átomos, es decir, la composición química de la cadena resultante es igual a la suma de las composiciones químicas de los monómeros que lo conforman, o por condensación, donde la molécula de monómero pierde átomos cuando pasa a formar parte del polímero.

MATERIALES

• Un trozo de nopal o sábila
• Agua purificada
• Báscula
• Trapo (de preferencia de manta de cielo)
• Almidón
• Glicerina
• Calentador
• Termómetro
• Superficie de cristal o de plástico (transparente)

PROCEDIMIENTO

• Sacar la pulpa del nopal o sábila, (si es nopal deberán quitar toda la cáscara verde y después raspar la pulpa, si es sábila solo sacar la parte transparente) rasparla y colocarla en un recipiente.
• Pesar la pulpa y dependiendo de cuánto pese ponerle la misma cantidad de agua purificada.
• Dejar reposar de 15-20 minutos.
• Filtrar en un trapo de manta de cielo (tela delgada como para pañal de bebé) o en alguna otra tela que se pueda utilizar como filtro para extraer toda la pulpa y separarla completamente del agua.
• Pesar 23g de baba de nopal + 3g de almidón + 2g de glicerina.
• Calentar por 5 minutos o menos a una temperatura de 60º a 65ºc sin que se espese ni se queme. (en cuánto veas que se está medio espesando es tiempo de sacarlo y extender la biopelícula.
• Extender la biopelícula sobre un vidrio o una tapa de plástico perfectamente a modo que quede una película delgada (hacer esto con una cuchara de madera plana).
• Pasadas unas dos o tres horas verificar que la película ya es posible desprenderla de las orillas con los dedos de adentro hacia afuera, dejarla secar un día aproximadamente.

RESULTADOS

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