Objetivos: el Concepto de equivalente de diámetro

1.- En una fluidización continua las partículas de un lecho son arrastradas en el recipiente que los contiene. (V)

2.- el modelo de crack puede ser utilizado para determinar la difusividad de un alimento de forma de cubo. (V)

3.- en un lecho fluidizado la porosidad varia con la velocidad del fluido. (V)

4.- cuando un fluido cae sobre un lecho poroso este tiende a direccionarse a las paredes del lecho ¿Por qué?

5.- a partir de la ley de fick aplicada a la difusión en una forma geométrica de esfera.

δC/δr=(1 δ)/(r^2 δr) (r^2 D_e δC/δr )

Determine la ecuación de C = f(x) para estado estacionario C : concentración r : radio de la

6.- sabiendo que la esfericidad ψ de un cilindro (de altura igual a su diámetro) es la relación entre el diámetro equivalente y el diámetro de una esfera, determine la esfericidad de este cilindro sugerencia:

El diámetro equivalente es aquel que corresponde al volumen de la esfera.

7.- el concepto de diámetro equivalente dice: “es aquel diámetro que poseería una esfera cuya relación área superficial a su volumen fuese la misma que posee la partícula” demuestre matemáticamente esta afirmación para una geometría cubica.

8.- Partiendo de la ecuación de Bernoulli y faning para régimen turbulento demuestre la relación aplicada para un canal de lecho poroso.

Considere que , , , ,

9.- existen diversos modelos matematicos que predicen la perdida de agua (WL) en una deshidratacion osmotica. Uno de ellos es el siguiente: WL= K_w 〖(τ)〗^(1/2) (Donde K_w es una constante que depende de la composicion del alimento (C) la temperatura (T) y el grado de agitacion de la solucion osmotica (G). Desarrolle un posible procedimiento que crea usted el autor sugirio para llegar a esta expresion.

10.- considerando que ΔM_t^w=(S_(t ) tΔM_vi^w)/(1+S_1 t) , donde ΔM_t^w=(( M_0^0 X_0^w)( M_1^0 X_1^w))/(M_0^0 )

Ademas , donde F_0=(D_e^w* t)/l^2

Demuestre que: D_e^w=(π*t)/4⟨((S_1 t)/(1+S_1 t) )( (ΔM_so^(w mod))/(ΔM_so^(w_1 mod) ))⟩

11.- un liquido volátil se difunde se difunde hacia un gas como consecuencia del gradiente de concentración. Este proceso continua hasta que la(s) siguiente(s) condición(es). Se cumpla(n).

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