Obtención de Bio-películas a base de glicerina y almidón de yuca (Manihot esculenta)
Enviado por LuciSuarez • 5 de Marzo de 2017 • Documentos de Investigación • 4.559 Palabras (19 Páginas) • 640 Visitas
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LOS RÍOS [pic 1]
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NOMBRE DEL PROYECTO
Obtención de Bio-películas a base de glicerina y almidón de yuca (Manihot esculenta)
QUE PARA APROBAR LA ASIGNATURA DE
TALLER DE INVESTIGACIÓN II
CARRERA
ING. INDUSTRIAL
RESPONSABLES DEL PROYECTO
Lucía Guadalupe Suárez Nahuath
Linda Guadalupe Bolón Aguilar
Guadalupe Balan López
Fernando Guadalupe Peralta Sierra
ASESOR DE PROYECTO
Moisés Montejo Jiménez
DOCENTE
M.C. Beatriz Domínguez Valenzuela
MÉXICO, TABASCO, BALANCÁN | AÑO 2016 |
AGRADECIMIENTOS
A Dios: Por permitirnos ver un nuevo amanecer y bendecirnos con nuevas oportunidades para poder superarnos día a día.
Alumno de 5to semestre de Ing. Bioquímica, Moisés Montejo Jiménez: por su interés hacia el proyecto y por brindarnos su tiempo y conocimientos.
A la M.C. Beatriz Domínguez Valenzuela: Por su paciencia, por compartirnos sus conocimientos y enseñanzas.
RESUMEN
En esta investigación se obtuvo un bioplastico a partir de almidón de yuca con base en la implementación del método casting como herramienta de elaboración de polímeros.
En tal proceso se mezcla el almidón de yuca, glicerina y agua.
Se considera que el desarrollo de nuevos materiales poliméricos obtenidos a partir de recursos renovables ha despertado cada vez más el interés de esta investigación, debido a su facilidad de degradación al final de su vida útil, y a su connotación “amigable con el medio ambiente” y ante la variedad de procesos que existen para elaborar un plástico, se planteó la idea de diseñar un proceso para producir una película plástica biodegradable a partir del almidón de yuca.
ABSTRACT:
In this research a bioplastic was obtained from cassava starch based on the implementation of the casting method as a tool for processing of polymers.
In this process cassava starch, glycerin and water mixture.
It is considered that the development of new polymeric materials obtained from renewable resources has attracted increasing interest in this research, because of its ease of degradation at the end of its life, and its "friendly environment" connotation and at the variety of processes that exist to develop a plastic, the idea of designing a process for producing a biodegradable plastic film from cassava starch was raised.
ÍNDICE
I. GENERALIDADES DEL PROYECTO 10
1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 10
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 10
1.3 OBJETIVOS 10
1.3.1 OBJETIVO GENERAL 10
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10
1.4 HIPÓTESIS O SUPUESTOS 10
1.5 JUSTIFICACIÓN 10
II. MARCO TEÓRICO 12
2.1 ANTECEDENTES O MARCO HISTÓRICO 12
2.1.1 Síntesis y caracterización de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca 12
2.2 MARCO CONCEPTUAL 12
2.2.1 Películas biodegradables 12
2.2.2 Bio-desintegrables 13
2.2.3 Propiedades estructurales del almidón natural. 13
2.2.4 Biodegradables 15
2.2.5 Las ventajas de los bioplásticos 16
2.2.6 Ventajas de los plásticos 18
2.2.7 Desventajas de los plásticos 19
III. METODOLOGÍA 20
3.1 TIPO DE ESTUDIO 20
3.2 DISEÑO EXPERIMENTAL 20
3.2.1 Diagrama de flujo para la obtención del almidón de yuca 20
3.2.2 Diagrama de flujo para la obtención del bioplástico 21
3.3 MATERIALES BIOLÓGICOS 21
3.4 EQUIPOS 22
3.5 MÉTODOS 22
3.5.1 Obtención de almidón de yuca 22
3.5.2 Obtención de las películas bio-plásticas 22
IV. RESULTADOS OBTENIDOS Y DISCUSIÓN 24
V. –CONCLUSIÓN 25
VI. BIBLIOGRAFÍA 26
VII. ANEXOS 27
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Obtención de almidón de yuca, elaboración propia, 2016 13
Tabla 2. Obtención de la biopelícula, elaboración propia, 201614
Tabla 3. Composición de la mezcla para la elaboración del plástico biodegradable, elaboración propia, 2016………………………………………………………………………………………. 23
ÍNDICE DE FIGURA
Figura 1. Segmentos de una molécula de amilosa 13
Figura 2. Segmento de una molécula 14
ÍNDICE DE IMAGEN
Imagen 1. Materia prima utilizada, yuca Manihot esculenta. 27
Imagen 2. Bioplástico 1, obtenido experimentalmente 27
Imagen 3. Bioplástico 2, obtenido experimentalmente con color……………………………………28
Imagen 4. Bioplástico 2, obtenido experimentalmente con color……………..………………….....28
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