Obtención de betacaroteno

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Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios  No.132

“Utiliza técnicas de separación y purificación con base a procedimientos estandarizados”

Práctica  #7

Separación de Betacaroteno

3º P

María Guadalupe Casillas Vera

“The Friends”

Acosta Olivarria Elvia Yaneth

Aguayo Pasos Andrea

Gómez Cornejo Perla Beatriz

Gómez Salazar Patricia Guadalupe

López Cisneros Mónica Lizbeth

López Montijo Karley Mariana

Salazar Paniagua Daniel Aarón

Sánchez Pacheco Paola Monserrat

Hermosillo, Sonora                                                                 31 de octubre de 2017

Introducción.-

El beta-caroteno es uno de los pigmentos de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos llamados carotenoides.

El beta-caroteno y otros carotenoides proveen aproximadamente el 50% de la vitamina A necesaria en la dieta Americana. El beta-caroteno está presente en las frutas, verduras y granos. También se puede hacer en el laboratorio.

El beta-caroteno se utiliza para prevenir ciertos cánceres, las enfermedades del corazón, las cataratas, artrosis y la degeneración macular senil.

También se usa para tratar síndrome de fatiga crónica, envejecimiento de la piel, SIDA, el alcoholismo, la enfermedad de Alzheimer, la depresión, la diabetes, la epilepsia, el dolor de cabeza, el reflujo, una infección que podría causar úlceras, la presión arterial alta, la infertilidad, la enfermedad de Parkinson, la artritis reumática, la esquizofrenia, el ACD y trastornos a la piel que incluyen soriasis y vitíligo.

Se usa para disminuir los síntomas de trastornos respiratorios, como el asma, y el asma inducido por el ejercicio físico, la fibrosis quística y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica.

En esta práctica separaremos el betacaroteno de dos vegetales:

• Col morada
• Zanahoria

Con dos diferentes reactivos:

• Alcohol
• Tolueno

Durante esta práctica utilizamos las medidas de precaución/seguridad, utilizamos:

• Bata[pic 3]
• Cubre boca (doble o triple filtro)
• Guantes

Materiales.-

• Zanahoria
• Col morada
• Rallador
• Mortero con pistilo
• Probeta 100 ml
• Vaso de precipitado 200 ml
• Embudo
• Papel filtro
• Matraz Erlenmeyer (2)
• Embudo de decantación
• Soporte universal
• Aro de fierro

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Reactivos.-

• Alcohol
• Tolueno
• Agua destilada

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Diagrama de flujo.-   [pic 7][pic 8]

Primero cortamos la col morada y la zanahoria, las rallamos con ayuda de un rallador.[pic 9]

Ponemos la col morada rallada en un mortero y le agregamos 25 ml de alcohol. Y a la zanahoria le agregamos 25 ml de Tolueno.[pic 10]

Trituramos la col con un pistilo junto con el alcohol, hasta separar el betacaroteno.[pic 11]

Repetimos el paso anterior con la zanahoria con los 25 ml de tolueno.[pic 12]

Dejamos reposar 5 min, los filtramos con ayuda de un embudo y papel filtro.[pic 13]

Terminamos de filtrar y el resultado de ambas sustancias las introducimos en un matraz Erlenmeyer c/u y el residuo de ambos vegetales lo tiramos.[pic 14]

Los dejamos reposar 5 min.

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En un embudo de decantación agregamos 100 ml de agua destilada y el betacaroteno de la col morada.[pic 16]

Repetimos el paso anterior con la zanahoria con tolueno.[pic 17]

Esperamos hasta que se separen las sustancias y abrimos la llavecita del embudo de decantación.[pic 18]

Así logramos que el agua caiga en un vaso de precipitado y el betacaroteno de la col morada se quede en el embudo de decantación, al final lo introducimos en un matraz Erlenmeyer.[pic 19]

Se repite el paso anterior con la zanahoria con tolueno.[pic 20]

Luego introducimos ambos beta-carotenos en el embudo de decantación, agitamos y esperamos a que se separen.[pic 21]

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