Origen de los ovinos

2.1.1. Origen de los ovinos

La oveja doméstica (Ovis orientalis aries) es un mamífero cuadrúpedo ungulado rumiante doméstico, usado como ganado. Se originó a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hacia el IX milenio a. C. con el objetivo de aprovechar su piel, lana, carne y leche. Tiene una longevidad de entre 18 y 20 años. Su piel se usa para la fabricación de objetos de cuero y su lana para la confección de ropa. La carne y la leche se consumen como alimentos. Con la leche pueden además elaborarse derivados lácteos, entre los que destaca el queso.

2.1.2. Mercado nacional

Departamentos de mayor producción

Guajira

Atlántico

Córdoba

Sucre

Antioquia

Magdalena

Cesar

N de Santander

Boyacá

Cundinamarca

Tabla: 1 países de mayor producción

PAIS # DE CABEZAS POSTULACION

CHINA 136.136.203 1

AUSTRALIA 79.000.000 2

INDIA 64.984.000 3

IRAN 53.800.000 4

SUDAN 51.100.000 5

NUEVA ZELANDA 34.087.864 6

NIGERIA 33.831.000 7

REINO UNIDO 37.111.000 8

PAKISTAN 27.111.000 9

SUDAFRICA 25.232.093 10

BRAZIL 16.500.000 19

COLOMBIA 3.400.000 54

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

Tabla: 2 consumo nacional de carne ovina

Fuente: ministerio de agricultura colombiano/ producción caprina y ovina

Tabla: 3 principales consumidores a nivel mundial

Fuente: estadísticas de comercio exterior México. Bancomext. 1993-2001. septiembre 2002.

2.3. DESARROLLO TECNOLÓGICO EN LA PRODUCCIÓN OVINA DEL PAÍS

Bogotá D.C., ago. 04 de 2011 - Agencia de Noticias UN - Un proyecto de la UN de Colombia sobre reproducción y sanidad con más de 200 ejemplares ovinos busca enseñar a los productores a ser más eficientes en el desarrollo de esta industria.

La investigación por parte de médicos veterinarios de la Universidad surge de la necesidad de descubrir en el país más elementos que permitan crecer en el campo de la producción de estos animales, según el profesor Harvey Lozano Márquez, coordinador del proyecto. “Nuestra industria ovina no es fuerte, nos falta más soporte técnico y en ese sentido no tenemos tecnología como la del área equina, bovina y canina”, aseguró.

El proyecto denominado Mejoramiento y desarrollo tecnológico de la producción ovina en Colombia se realizará en Marengo, centro agropecuario de la UN ubicado en Mosquera.

El estudio reproductivo estará centrado en diferentes experimentos por medio de muestras de sangre y medición de hormonas para evaluar el comportamiento sexual de las ovejas; asimismo, se analizará el momento en que entran en celo y su comportamiento cuando tienen crías.

La propuesta de la investigación es apoyada por el gobierno de la CUD (Cooperación para el Desarrollo Universitario) de Bélgica, a través de un convenio interinstitucional entre la Universidad de Namur de Bélgica y la UN de Colombia.

RAZAS DE ESTUDIO

En total, se examinarán 240 ovinos de cuatro razas distintas entre machos y hembras. Una de ellas es la raza criolla colombiana de variedad paramuna, también llamada pelo de alambre; igualmente las razas Romney Marsh, Corriedale y Hampshire, recolectadas de Boyacá, Santander, Caldas y otras zonas del país.

La idea es que una vez se solucionen los problemas de potreros e inundaciones en Marengo las ovejas salgan de pastoreo permanente, “lo que queremos es que nuestro modelo sea el modelo de los productores, que lo que hagamos se les pueda decir a los productores para que lo tengan en cuenta”, destacó Lozano.

INVESTIGACIÓN

Según la hipótesis de Lozano, “todo parece indicar que algunas razas tienen un comportamiento como si vivieran en un país de estaciones y no en el nuestro”, que es lo que se pretende comprobar a través de seis experimentos, según el investigador.

Primero, se evaluará durante un año a 28 ovejas para medir su perfil de hormonas, tomando muestras dos veces por semana, con el fin de evidenciar el comportamiento sexual en un ciclo completo anual.

En segundo lugar, con 28 machos, cada dos semanas se tomarán muestras

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