Oxidacion de aminoacidos y ciclo de la urea

Oxidación de Aminoácidos y Ciclo de la urea

Degradación de aminoácidos

La degradación de los aminoácidos puede ocurrir en tres situaciones metabólicas, distintas:

• Síntesis y degradación normales de las proteínas celulares; los aminoácidos se degradaran oxidativamente si  es que no son necesarios para la creación de proteínas.
• Cuando la dieta es rica en proteínas y los aminoácidos exceden las cantidades necesarias; El excedente se cataliza y los aminoácidos no se almacenan.
• Durante la iniciación o en la diabetes mellitus. Debido a que los glúcidos no son utilizados  adecuadamente, se recurre a las proteínas celulares como combustible.

Destino metabólicos de los grupos amino

La mayoría de los aminoácidos se metabolizan en el hígado, donde el exceso de NH4+ se excreta libre o se transforma en urea o ácido úrico para su excreción. En mamíferos, el amonio libre es tóxico, por lo que el procedente de la degradación de aminoácidos en tejidos periféricos debe de transportarse en formas no tóxicas hasta el hígado y en el hígado se transforma en urea para su excreción. Se transporta hasta el hígado en forma de aminoácidos.

Degradación de la proteína de la dieta

Las células parietales y las células principales de las glándulas gástricas  sus productos (HCL y Pepsinogeno) en respuesta a la gastrina. La pepsina comienza el proceso de degradación de las proteínas. Este es el primer paso en la degradación. Cuando se estimula una celula exocrina, su membrana plasmática se fusiona con la membrana de  los granulos de zimógenos y estos se liberan  por los conductos colectores, los cuales llegan al conducto pancreático y de ahí al intestino delgado.

Transaminacion catalizada enzimáticamente

Al llegar al hígado, el primer paso para del catabolismo de los L-aminoacidos, es la eliminación de los α-amino, las cuales son catalizadas por aminotransferasas o transaminasas. En estas reacciones el grupo α-amino se transfiere al atomo de carbono α  del α-cetoglutarato, dejando el correspondiente α-cetoacido análogo del aminoácido.

Todas las amino transferasas  tienen el mismo grupo prostético y un mismo mecanismo de reaccion. El grupo prostético es el piridoxal fosfato (PLP), el cual funciona como transportador  intermedio del grupo amino  en el sitio activo de las amino transferasas.

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Reacción catalizada por glutamato deshidrogenasa

Para la excreción de los grupos amino, se experimenta la desaminacion oxidativa,  la cual es catalizada por la  glutamato deshidrogenasa, siendo la única enzima que puede utilizar tanto NAD como NADP como aceptor de los equivalentes de reducción. La acción combinada de  una aminotrasnferasa y glutamato deshidrogenasa se conoce como transdesaminacion. La glutamato deshidrogenasa es una enzima alosterica con seis subunidades  y su actividad  esta influida por un complicado  conjunto de moduladores alostericos. Los mejores son positivo ADP y negativo GTP

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