Oxido reducción.

INTRODUCCIÓN.

Todas las manifestaciones vitales requieres energía, la cual se obtiene de la oxidación gradual de los alimentos a través de reacciones de óxido-reducción, es decir, reacciones en las cuales se transfieren electrones o hidrógenos desde un compuesto donador de electrones (agente reductor) a un aceptor de electrones (agenten oxidante). La energía liberada por estas reacciones constituye la principal fuente de energía disponible para el trabajo de la célula. El ATP es el portador intermediario de energía entre las oxidaciones biológicas que la liberan y los diversos sistemas que a utiliza. Las reacciones de óxido-reducción levadas acabo por la célula son catalizadas por enzimas que actúan como intermediarios hasta llegar al aceptor final de electrones que es el oxígeno. La deshidrogenasa succínica es una enzima especial de la mitocondria, porque participa en dos procesos metabólicos  a la vez, el ciclo de Krebs y la cadena de transporte electrónico. En el ciclo de Krebs, la enzima convierte en fumarato en presencia de FAD como coenzima. El 2,6-diclorofenolindofenol y el azul de metileno resultan ser indicadores redox apropiados para funcionar en los homogenizados de tejidos. Se trata de sustancias de color azul en su forma oxidada, que al aparecer átomos de hidrógenos del sustrato originan la forma leuco, la cual es incolora. Con este cambio del indicador redox se comprueba que la enzima está transformando el sustrato. Una oxidasa utiliza  a oxigeno como aceptador de electrones, pero no lo incorpora a su producto y por lo tanto es una ruta disimilativa. De las oxidasas, la más famosa es el citocromo oxidasa la cual se encuentra en la cadena de transporte de electrones. Aquí, es mejor conocida como complejo IV. Su trabajo es utilizar a oxígeno para que acepte los electrones y se convierta en agua. Simultáneamente, bombea protones fuera de la matriz. Estos son importantes porque son quienes entraran luego por la ATP sintetasa para producir ATP.

OBJETIVO.

• Determinar la actividad de algunas enzimas que participan en reacciones de óxido-reducción y discutir la importancia de los cofactores y el efecto de algunos inhibidores.

RESULTADOS.

Determinación de la actividad de deshidrogenasa succínica.

Determinación del sistema de citocromos y citocromo oxidasa.

Donde:

(-) Prueba negativa.

...