PALABRAS CLAVE: AGENTE_TENSOACTIVO/ EMULSIÓN/ AGENTE_EMULSIFICANTE/ INTERFACE/ HUMECTACIÓN/ LÍQUIDO_INMISCIBLE

[pic 1][pic 2]UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA

INGENIERIA QUÍMICA

Laboratorio de Química Orgánica 3

Practica 12

AGENTES TENSOACTIVOS

Paralelo  1

Grupo 8

Campaña Andrea

Correa Karen

Martínez Brayan

Peñafiel Diana

Téllez Elsy

Ayudante de Laboratorio

Juan Núñez

Quito-Ecuador

RESUMEN

Comprobación de las propiedades de los agentes tensoactivos y adquisición de habilidad para manejar este tipo de compuestos, mediante la realización de emulsiones con dos líquidos inmiscibles a diferentes concentraciones a agitación constante, al dejar de agitar y con el transcurso del tiempo hay una formación de una interface a través de la separación de los componentes. Con el agente emulsificante luego de detener la agitación hay una estabilización y luego de un tiempo las emulsiones desarrollaron una solución con una interface menos notaria dando como resultado una solución más homogénea. Preparación de dos soluciones con concentraciones diferentes de tensoactivo en las cuales ingresa un hilo de fibra textil, con el pasar del tiempo la fibra comienza a deformarse indicando el desarrollo de la humectación. Se concluye que un agente emulsificante permite homogenizar una mezcla con líquidos inmiscibles, es decir una emulsión, mediante la formación de una interface entre ellos.

PALABRAS CLAVE: AGENTE_TENSOACTIVO/ EMULSIÓN/ AGENTE_EMULSIFICANTE/ INTERFACE/ HUMECTACIÓN/ LÍQUIDO_INMISCIBLE

1. OBJETIVOS

1.1. Comprobar las propiedades de los agentes tensoactivos.

1.2. Adquirir habilidad al manejar este tipo de compuestos.

1. TEORÍA

2.1. ¿Qué es un agente tensoactivo?

Agentes tensoactivos o agentes de superficie, son compuestos químicos que al disolverse en agua o en otro disolvente, se orientan a la interfase entre el líquido y una fase sólida, líquida o gaseosa, modificando las propiedades de la interfase. Los tensoactivos son sustancias que en pequeñas concentraciones reducen en forma apreciable la tensión superficial del agua o la tensión interfasial entre dos líquidos no miscibles. (Machado, 2012, p.37)

2.1.1 Clasificación de los tensoactivos

Por su estructura se clasifican en:

• Aniónicos

Poseen uno o varios grupos funcionales que se ionizan en disolución acuosa originando iones orgánicos con carga negativa y responsables de actividad superficial. (Machado, 2012, p.40)

• Catiónicos

Compuestos de por lo menos una cadena de 8 a 25 carbonos, derivada de ácidos grasos o de un derivado petroquímico y un nitrógeno cargado positivamente el anión suele ser un Cl-, Br- , OH- , SO42-. La mayoría están constituidos por una cadena larga de sales de amonio cuaternarios o sales alquilaminas. La cadena larga es el grupo hidrofóbico y el grupo hidrófilo pequeño y altamente ionizado lo constituye el N-cuaternario. (Allinger, 1973, p.780)

• Anfóteros

Presentan en su molécula grupos aniónicos y catiónicos, formados por una cadena grasa y un nitrógeno cuaternario contenido un radical aniónico, son estables en sistemas ácidos y alcalinas. (Allinger, 1973, p.781)

• No iónicos

No producen iones en solución acuosa, se solubilizan mediante un efecto combinado de cierto número de grupos solubilizantes débiles. Son derivados polioxietilenados y polioxipropilenados, derivados del sorbitan y alcanolaminas. Son estables frente a la mayoría de los productos químicos, son compatibles con tensoactivos catiónicos y aniónicos.  (Machado, 2012, p.42)

2.2. Emulsiones

Sistema disperso en el que las fases son líquidos no miscibles o parcialmente miscibles. Una emulsión físicamente estable es aquella que se puede dispersar de manera uniforme con agitación moderada, sin que existan cambios en el tamaño de la partícula, o en las propiedades farmacológicas del principio. (Primo, 1995, p.1148)

2.3. Tensión superficial

Las moléculas de la superficie no tienen otras iguales sobre todos sus lados y por lo tanto se cohesionan mas fuertemente con aquellas asociadas directamente en la superficie, esto forma una película de superficie, que hace mas difícil mover un objeto a través de la superficie que cuando esta completamente sumergido. (Cabildo, 2008, p. 787)

2.4. Poder de humectación

Proceso en que están involucrados las superficies e interfases la modificación del poder de humectación del agua es una propiedad de los tensoactivos que presentan en diferente grado. La parte apolar permite reducir la tensión superficial del agua, aumenta la capacidad de disolución de la suciedad. El poder de humectación depende de la tensión superficial, a menos superficie mas poder humectante, a mayor tensión menor poder de humectación. (Cabildo, 2008, p. 787)

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1.  Materiales y Equipos

3.1.1. Vasos de Precipitación                                        [pic 3][pic 4]

3.1.2. Probeta                                                         [pic 5][pic 6]

3.1.3. Balanza                                                 [pic 7][pic 8]

3.1.4. Reverbero

3.1.5. Agitador mecánico

3.2. Sustancias y reactivos

3.2.1. Aceite                                                   C18H34O2(l)

3.2.2. Benzoato de bencilo                                [pic 9]

3.2.3. Tween 60-80                                         C64H126O26(l)

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