PLAN DE SEGURIDAD EN EL RESTAURANTE “LOS PINITOS”

PLAN DE SEGURIDAD EN EL RESTAURANTE “LOS PINITOS”

Buscar la seguridad del personal de una empresa debe de ser prioridad en cualquier empresa aun si se considera un lugar de bajo riesgo, es por eso que aplicamos ciertas medidas de seguridad en  el restaurante “los pinitos” lugar que no contaba con un plan de seguridad bien definido.

OBJETIVOS

• Disminuir los riesgos de accidentes dentro de la empresa en un 100%.
• Generar en los trabajadores confianza para poder trabajar en un excelente ambiente.
• Eliminar gastos generados por accidentes
• Aumentar la productividad de la empresa y maximizar el rendimiento del personal
• Fomentar el trabajo en equipo seguro.

DETECCION DE RIESGOS

• SEGURIDAD

• Caidas por resbalones y tropiezos por pisos mojados.
• Contactos eléctricos directos e indirectos.
• Golpes contra objetos y mobiliario.
• Cortes, pinchazos, heridas en manos y brazos.
• Quemaduras por freidoras, hornos u otro tipo de maquinaria que maneje temperaturas altas.
• Lesiones en cintura por cargar cosas pesadas.
• Electrocuta miento por malas instalaciones eléctricas.
• Intoxicación por fuga de gases.
• Explosiones por malas instalaciones de tanques.

HIGIENE

• Exposición a contaminantes químicos, físicos y biológicos.

CRONOGRAMA

• Se ha decidido acorde a la entrevista con la propietaria y a las actividades que dentro del restaurante se realiza dar lugar a las actividades de mayor peso semanalmente inspeccionando minuciosamente las condiciones del lugar de trabajo incorporando a la bitácora del restaurante una sección donde se registren posibles riesgos o factores que deben de ser atendidos para evitar accidentes.
• Incorporar la enseñanza y puesta en práctica de las 5 s” (clasificar, ordenar, limpiar, sistematizar y disciplina) dentro del área del trabajo.
• Recoger y limpiar inmediatamente los líquidos, grasas, residuos o cualquier otro vertido que pueda caer al suelo.
• Si necesita alcanzar algún producto de estantes elevados no subir sobre cajas, sillas y demás objetos inestables. Utilice una escalera en condiciones seguras.
• Utilizar calzado adecuado si el piso o pavimento no es antideslizante.
• Instale rejillas para evacuación de vertidos y mayor eficacia de la limpieza
• Mantener la zona de tránsito libre de obstáculos
• Mantener ordenada la parte interior de la barra.
• Utilizar papeleras y no  tirar desperdicios ni chapas al suelo.
• Las cargas más pesadas y los productos más utilizados se colocaran en las zonas de mejor acceso.
• La sierra, picadores de carne y afiladoras, dispondrá de protección para evitar amputaciones y cortes.
• Colocar en la cocina detector de llama con apagado automático para evitar escapes de gas y explosiones.
• Los cuchillos tendrán mangos antideslizantes y protección en los extremos
• En operaciones con riesgo elevado de corte (muy frecuente) se utilizaran guantes de malla metalica y si es necesario mandil.
• A la hora de fregar, verificar que ningún vaso ni plato este roto.

EQUIPO DE SEGURIDAD

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