“PRACTICA 4 “EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO”

“PRACTICA 4 “EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO”[pic 1][pic 2]

Alumnos: Miguel Ángel Cruz Casab; Carla Josette Rubio Pérez; Mauricio Ruiz Díaz de la Vega. Equipo: 3

Profesores: Elena Vargas, Manuel J. Fragoso.

OBJETIVOS

1. Separar y purificar un compuesto químico-orgánico, el cual se encuentra incluido en una disolución homogénea.
2. Conocer y comprender la técnica de extracción líquido-líquido, como método de separación y purificación de sustancias integrantes de una mezcla homogénea.
3. Elegir los disolventes adecuados para cada soluto, de acuerdo con sus propiedades fisicoquímicas.
4. Realizar diferentes tipos de extracción: múltiple y selectiva.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN 

Debido a la falta de tiempo, sólo se pudieron realizar los experimentos 3 y 4. Los procedimientos y resultados se muestran a continuación.

En el experimento de extracción de Licopenos (pigmento natural que le aporta el color rojo al tomate, sandía y otras frutas y verduras) se cortó en trozos la parte externa de un jitomate (pues es donde más se concentran estos pigmentos), se macero en un mortero y se colocaron 25gr de este en un matraz con 15mL de EtOH al 95%. En la Figura 1 se observa el sistema de reflujo con baño María que se montó con la disolución ya mencionada.

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Figura 1. Sistema de reflujo con la mezcla de jitomate y Etanol.

Se calentó a ebullición durante 5min y posteriormente se hizo pasar el líquido a través de una gasa en un embudo de gravedad presionando el sólido y filtrando el líquido.

 Este se recolectó en un vaso de precipitados y se cubrió con aluminio. Al residuo orgánico se le agregaron 10mL de CH2Cl2 (se usa como disolvente para obtener mayor cantidad de pigmento) y se calentó como en el paso anterior. Este paso se efectuó dos veces y se reunieron los extractos junto con los extractos etanólicos. (Véase Figura 2)

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Figura 2. Vaso de precipitados con extractos.

Posteriormente se pasó la disolución de los extractos a un embudo de separación y se agregaron 20mL de una disolución saturada de NaCl, la cual se usó como tercer disolvente.

Al dejar reposar la mezcla, separamos la capa colorida en un vaso de precipitados y se agregó Na2SO4 anhidro para cristalizar las impurezas como los pequeños restos de agua. (Véase Figura 3)

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Figura 3. Separación de la capa con Licopenos.

Al final, se guardaron los extractos de Licopeno obtenidos en un frasco color ámbar.

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