PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE ALCOHOLES
Enviado por ANA GABRIELA FERNANDEZ MORANTES • 10 de Noviembre de 2017 • Informe • 2.551 Palabras (11 Páginas) • 270 Visitas
PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE ALCOHOLES
Nombres | |
Ana Gabriela Fernandez Morantes | agfernandez216@unicauca.edu.co |
Karen Lizeth Mora Gómez | klmora216@unicauca.edu.co |
Laboratorio de Quìmica Orgànica, Ingeniería Física, Facultad de Ciencias Exactas y de la Educaciòn, Universidad del Cauca
Fecha de realización de la práctica: 09/10/17
Fecha de entrega de informe: 23/10/17
1. RESUMEN
los alcoholes son una serie de compuestos que tienen un grupo hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada, estos se pueden categorizar en primarios, secundarios, terciarios y si contienen varios grupos hidroxilos se les llama polialcoholes.
los fenoles resultan de sustituir átomos de hidrógeno en el núcleo bencénico por un grupo hidroxilo (OH); según el número de hidroxilos presentes se pueden clasificar en monofenoles, difenol y trifenol.
en la práctica de laboratorio se llevó a cabo la caracterización de estos compuestos orgánicos mediante diferentes pruebas como la solubilidad en agua y éter de petróleo, oxidación con permanganato de potasio, reacción con nitrato de cerio amoniacal y la esterificación.[5]
2. RESULTADOS
TABLA 1. PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN AGUA
SUSTANCIA | OBSERVACIÓN | PH | TEMPERATURA |
ISOPROPANOL | SOLUBLE(capa transparente) | 6.08 | 24,3°C |
1-BUTANOL | INSOLUBLE(transparente) | 4.61 | 23°C |
1-PENTANOL | INSOLUBLE(transparente) | 1.24 | 23,7°C |
GLICERINA | SOLUBLE(transparente) | 4.30 | 24°C |
FENOL | INSOLUBLE( se forman burbujas, la capa superior se observa blanca y la inferior amarillenta transparente) | 3.01 | 24°C |
TABLA 2. PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN ÉTER DE PETRÓLEO
SUSTANCIA | OBSERVACIÓN |
ISOPROPANOL | SOLUBLE(transparente) |
1-BUTANOL | SOLUBLE(blanco transparente) |
1-PENTANOL | SOLUBLE(blanco transparente) |
GLICERINA | INSOLUBLE(burbujas en medio, densa) |
FENOL | INSOLUBLE(capa superior transparente, inferior cafe transparente) |
TABLA 3. RESULTADOS DE LA OXIDACIÓN CON PERMANGANATO DE POTASIO
SUSTANCIA | OBSERVACIÓN |
1-BUTANOL | SE OXIDA (tomando un color café) |
2-BUTANOL | SE OXIDA (tomando un color café) |
TERC-BUTANOL | NO REACCIONA(color morado) |
TABLA 4. RESULTADOS DE LA REACCIÓN CON NITRATO DE CERIO AMONIACAL
SUSTANCIA | OBSERVACIÓN |
1-BUTANOL | se forman dos capas: la superior toma un color vinotinto oscuro y en la parte inferior rojo. |
2-BUTANOL | se forma una capa de color rojo vinotinto, pero en medio se observa una tela vinotinto oscuro. |
TERC-BUTANOL | se forma una capa de color rojo y en el medio se observan puntos pequeños. |
TABLA 5. ENSAYO DE ESTERIFICACIÓN
SUSTANCIAS | OBSERVACIONES |
acido acetico glacial (1ml) | las tres sustancias se vierten en un tubo de ensayo y se coloca al baño maría. se observa que la capa superior es amarillo transparente y en la inferior es amarillo, al retirarse del baño tomó una contextura aceitosa y se agregan 4 ml de agua y se forma la siguiente fase (superior transparente aceitosa, inferior transparente) |
alcohol isopentílico (1ml) | |
acido sulfurico (5 gotas) |
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
3.1 PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN AGUA
En los datos de la tabla se logra observar que los alcoholes ( isopropanol y glicerina) son miscibles en agua, debido al bajo peso molecular de ellos, por la disposición espacial de las moléculas y también por el grupo (-OH) el cual permite formar puentes de hidrógeno con las moléculas del agua y viceversa, lo que hace que se reduzca las diferencias de atracción de las moléculas lo que permite que los dos líquidos pueden mezclarse.[1] En el 1-butanol , 1-pentanol y en el fenol se presenta una solubilidad baja en agua debido a que este sea un solvente polar y que estas dos moléculas presentan dos partes de polaridad, es decir, una parte polar recibida por el grupo alcohol de sus estructuras y otra parte apolar de su cadena carbonada, en el 1-butanol la parte apolar impedirá que haya mayor solubilidad debido a que este alcohol es primario caso que va disminuyendo entre el alcohol vaya aumentando de grado.
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