Practica 1 Identificación de frutos y semillas

Ingeniería Agroindustrial                  Tecnología Postcosecha de Granos y semillas                        Docente: José Orlando Ramayo Ramírez

Practica 1

Identificación de frutos y semillas

Introducción

De las actividades que realiza el personal involucrado en la producción y tecnología de semillas se encuentra la identificación de semillas de diferentes especies, variedades y/o malezas para realizar un correcto análisis de pureza.

Análisis de pureza, consiste en determinar la composición en peso de la muestra que se analiza y por consiguiente la composición del lote de semillas y la identidad de las distintas especies de semillas y de las partículas de materia inerte constituyentes de la muestra.

Objetivos

1.- Identificar las diferencias sobresalientes entre un fruto y una semilla.

2.- Hacer una clasificación taxonómica de cada una de las especies que se utilizarán en esta práctica.

3.- Identificar las semillas de las especies mediante características físicas, como la forma, el tamaño, el color o cualquier otro rasgo predominante.

4.- Realizar una clasificación de los frutos vegetales.  

Materiales

Semilla y frutos de cultivos como: maíz, trigo, frijol, arroz, forrajeras, oleaginosas, hortalizas y malezas.

Procedimiento

1.- Se formarán equipos para trabajar.

2.- Cada equipo manejará dos sobres, uno grande que contendrá un conjunto de semillas de cereales y leguminosas, y uno pequeño con semillas de hortalizas y forrajeras.

3.- De ambos sobres separaran las semillas que sean similares en cuanto a color, forma, tamaño u otra característica sobresaliente, que permitan identificarlas de otras semillas diferentes.

4.- Después de separar los conjuntos de semillas de cada especie se tomará una muestra (3 ó 4 semillas) y se fijarán o dibujaran en una hoja, en conjunto se elaborará un muestrario, incluyendo para cada especie la siguiente información:

1. Nombre común.  
2. Nombre científico.  
3. Familia.  
4. Identificar qué tipo de fruto es la semilla de cada especie, o bien de qué tipo de fruto proviene la semilla.  
5. Indicar el tipo de flor o inflorescencia de la especie.  
6. indicar el tipo de polinización.  

ACTIVIDAD EXTRACLASE

1.- Hacer la clasificación de frutos, indicado las características de cada tipo y mencionando 5 ejemplos de cada uno.

2.- Describa los principales mecanismo de dispersión de semillas y mencione cinco ejemplos de cada uno, indicando las estructuras que la facilitan.

3.- Mencione la clasificación de las inflorescencias de las angioespermas, indicando sus características y ejemplificándolas con 5 especies cada una.

4.- Escriba la bibliografía consultada con el siguiente orden: apellido, nombre (s) del autor (es), año, título del libro o del artículo, editor o nombre de la revista, páginas o número total de páginas.

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