Practica 2 celulas eucariotas y procariotas INSTRUMENTACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN EN BIOLOGÍA

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Universidad del Valle

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería de Alimentos

CURSO-LABORATORIO DE BIOLOGÍA GENERAL

INSTRUMENTACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN EN BIOLOGÍA

Solarte Ortega Stephania,  Posada Perilla Jhoan Sebastián, Rodríguez Mazuera Ana María, Rojas Salazar Santiago.

Resumen

En la realización de la práctica se fijó como objetivo principal el adquirir conocimiento sobre la diversidad microbiológica de los tipos de células (eucariotas y procariotas) teniendo en cuenta sus diferencias y en dónde se encuentra cada una, reconociendo su diversidad morfológica y estructural para así mismo identificar algunos organelos celulares característicos mediante el uso del microscopio, contribuyendo a afianzar el conocimiento adquirido sobre este en la práctica anterior, para lograr el éxito de esta experimentación se utilizaron diversos materiales como un trozo demasiado pequeño de icopor para lograr observar una simulación de pared celular antes de verlas realmente, como otro punto cada equipo de trabajo tomó una muestra de aire de un lugar específico en una caja de petri, en el caso de nuestro grupo el sitio escogido fue la plazoleta de ingeniería, seguidamente se estudió el catafilo de una cebolla para identificar la membrana celular o cromatina, una elodea para observar sus cloroplastos, una tradescantia para observar su pared celular y sus estomas e identificar por dónde éstas hacen su proceso de respiración y expulsan oxígeno, también se pudo apreciar una muestra de levadura, un hongo Rhizopus generando conocimientos de identificación sobre sus esporas, sus esporanqueos y sus ifas, por último se analizó también a través del microscopio una muestra de aire de la biblioteca recolectada por un equipo de trabajo una semana antes. En conclusión se conocieron diversos tipos de organelos celulares y se aplicaron los conocimientos adquiridos sobre el microscopio anteriormente, además se conoció también la forma de tinturar los núcleos mediante azul de metileno para conseguir una mejor visualización de los objetivos que se quieren culminar, se realizaron varias experimentaciones en una misma práctica muy productiva.

Palabras claves: células procariotas y eucariotas, organismos celulares, núcleo, membrana.

Introducción

Las células son las unidades funcionales más pequeñas del organismo, gracias a su metabolismo, son capaces de mantener su propia estructura. No obstante, ciertos componentes funcionales celulares son comunes a todas las células. Estos componentes son: membrana celular, citoplasma, organelos celulares y núcleo celular. 1

El naturalista Buffon (1707-1788), pensaba que los seres microscópicos representaban moléculas vivientes de las cuales por aglomeración, según ciertas leyes, resulta el animal visible. Las ideas filosóficas fueron la fuente, junto con la experiencia y la observación a través del microscopio, de dónde provino la teoría de que en el cuerpo animal y en el vegetal aparecen pequeños “poros”, ahora llamados celulas2

El botánico ingles Robert Hook es considerado como el descubridor de la célula. Alrededor de 1660, examino repetidas veces con su microscopio primitivo ciertos cortes delgados de corcho. Copio el dibujo de las figuras que veía y las llamo células, por su parecido con las celdillas de un panal. Pero Hooke, nunca llego a imaginar el verdadero significado de aquellas células, solamente había percibido su estructura, su esqueleto. No sería hasta mediados del siglo XIX dos científicos alemanes Shleiden ySchwann, descubrieron la naturaleza celular de la materia viva.3

Después de conocer la definición de las células y quien comenzó a utilizar este término, se debe de reconocer los dos tipos de células que existen. La célula procariota no posee núcleo y nunca lo ha tenido, tiene un solo cromosoma, formado también por ADN, constituye el material genético, ninguna envoltura lo separa del citoplasma. Y la célula eucariota contiene un núcleo, orgánulo de ácido desoxirribonucleico (ADN), molécula fundamental de los cromosomas.4

El objetivo principal de esta práctica fue reconocer la diversidad microbiológica  (eucariota y procariota) presente en los alimentos lo cual se logró previamente teniendo claro los conceptos anteriores y observando dichas muestras en el microscopio, y también se quiso identificar algunos organelos celulares característicos.

Materiales y métodos

La realización de la práctica se basó en la observación detallada mediante los diferentes objetivos de 4x,10x,40x y 100x en un microscopio identificando y reconociendo algunas adaptaciones de las células para la realización de su funciones por consiguiente se encendió y graduó la iluminación del microscopio y luego de esto se hicieron varias visualizaciones con distintos materiales,  en cada uno de ellos se hizo una igualdad de pasos por lo tanto se tomó cada material suministrado y se cortó en un lamina lo más delgada posible con ayuda de una cuchilla con el fin de poder ver todo de la mejor forma luego de esto se utiliza un porta objetos en donde se pone el material ya previamente cortado aplicando posteriormente unas gotas de agua destilada o una solución para teñir dependiendo del tipo de célula que se tenga para sellar o juntar las placas  sobre el material, colocando sobre ello el cubre objetos, por consiguiente lo primero que vimos fue el icopor ya realizado el anterior procedimiento se pone este en el microscopio después de esto se  ubica el Porta-Objetos en la platina mecánica corroborando y organizando el enfoque con las perillas macro y micrométricas que nos permiten mover la platina de abajo hacia arriba  y la ubicación del material con la perilla coaxial que nos posibilita el movimiento de la platina de izquierda a derecha formando de esta manera entre ambas unas coordenadas de orientación en un plano cartesiano (x-y) luego de esto se procede a distinguir las estructuras y se hacen las correspondientes conclusiones dependiendo de qué célula es la que se está observando en el caso del icopor es tejido muerto y lo que se observa únicamente es su estructura o forma. Todo este procedimiento se hace con cada uno de los materiales suministrados evidenciando las células vegetales en los catafilos de cebolla donde se tiñe de lugol con ayuda de un gotero para poder evidenciar los núcleos ,así mismo se tiñe con orceina o carmín los cloroplastos de  algunos filamentos alga Spirogyra, también  se utiliza lactofenol azul para los micelios en hongos este se encontraba en una placa de Petri lo cual para poderlo ver se empleó un pedazo de cinta la cual se pegó en el porta objetos y posteriormente se le aplico la gota de agua destilada para poder poner el cubre objetos continuando con los materiales observamos la Epidermis de una Hoja, sus estomas y tejido luego de esto se corta la hoja transversalmente y se le aplica con un gotero floroglucinol y una gota de ácido clorhídrico colocando sobre esto el cubre objetos.

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