Practica De Laboratorio

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

LABORATORIO DE BIOLOGÍA

1. Datos informativos:

1.1 Nombres y Apellidos :

1.2 Semestre : Primero “12”

1.3 Cédula :

1.4 Práctica N° : 1

1.5 Fecha de Entrega : 05/09/2012

2. Tema :

“IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS DE LA VIDA”

3. Objetivo:

“Identificar la presencia de determinados componentes químicos en algunos, alimentos a través de pruebas químicas cualitativas, para dar conocer su importancia dentro de los seres vivos”.

4. Marco Teórico:

BIOMOLÉCULAS EN LA VIDA

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.

GLÚCIDOS.- También llamados carbohidratos, son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales, se clasifica en monosacáridos (glucosa, galactosa, fructuosa), disacáridos (maltosa, sacarosa, lactosa) y polisacáridos (almidón, glucógeno, celulosa, quitina, insulina. Etc.).

PROTEÍNAS.- Las proteínas son las biomolecular que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia o actividad, como por ejemplo: intervienen como enzimas, catalizando las reacciones químicas, en la síntesis de ADN, y formando parte de la membrana celular.

LÍPIDOS.- Son biomoléculas orgánicas, constituidas por Carbono, Oxígeno, e Hidrógeno; son fuente de energía como los triglicéridos, intervienen en la flexibilidad de la membrana celular como el colesterol, intervienen en las hormonas sexuales.

ÁCIDOS NUCLÉICOS.- Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula.

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