Preguntas quimica. Dibuja la estructura molecular del jabón

1. Explica porque lo pegajoso de la naranja se quita con simple agua y porque la grasa de las patatas fritas se elimina solo utilizando jabón.
R= Lo pegajoso de la naranja es un compuesto polar, es decir soluble en agua. Mientras que la grasa de las patatas es un compuesto no polar que requiere de un compuesto que sea mitad polar y mitad no polar como lo es el detergente.
2. Dibuja la estructura molecular del jabón.
R=                     DETERGENTE
      OCH2CH2OH             R(OCH2CH2)nOH
      Grupo polar               Grupo no Polar
3. Por que los jabones y detergentes se llaman tensoactivos?
R= Porque ambos son sustancias que influyen por medio de la técnica de superficial de la superficie entre el cotacto de 2 fases. Un ejemplo de ello es el Agua y el Detergente ya que ambos son solubles entre si.
4. ¿Qué es un micelo? ¿Por qué es importante en el proceso de lavado?
Es una formación geométrica de moléculas que tienen una “cabeza” polar y una “cola” de naturaleza no polar adheridas a una partícula o glóbulo de una sustancia que se encuentra en un medio en el cual no es soluble.
Es importante en el lavado ya que evitan la coalescencia (o agregado) de la grasa y hacen que permanezca suspendida en el agua.

5. ¿Qué es una suspensión coloidal? ¿Cómo puede saber si una suspensión es normal o es suspensión coloidal?
Es la mezcla de una sustancia dispersa en otra, en estado finamente dividido.
En las suspensiones normales las moléculas se mezclan a escala molecular, las suspensiones coloidales se aglutinan.

6. Defina qué es una emulsión y un agente emulsionante.
Emulsión: Conjución de dos sustancias que normalmente no se mezclarían.
Agente emulsionante: Sustancia que ocasiona que cierta sustancia se disperse en otra.
10. Explique la diferencia entre los detergentes aniónicos, catiónicos y noniónicos.
R= Los aniónicos tienen carga negativa, los catiónicos carga positiva y noniónicos no tienen carga.
11. ¿Cuáles tipos de tenso activos se utilizan en las fórmulas de lavandería actuales?
R= 1. Sales sódicas de los sulfatos de alquilo, derivados de los alcoholes de cadena larga.
2. Sales sódicas de los ácidos alquilbencenosulfónicos de cadena lineal, los sulfonatos de alquilbenceno lineal o "LAS" (Linear Alkylbenzene Sulfonates).
12. ¿Qué es un fortalecedor?
R= Los fortalecedores son sustancias que aumentan la eficacia del tensoactivo
13. ¿Porqué en Estados Unidos el tripolifosfato de sodio ya no se utiliza como un aditivo del detergente?
R= Los detergentes hechos a base de fosfatos provocan un efecto destructor en el medio ambiente porque aceleran el proceso de eutroficación o eutrofización de las aguas de lagos y río.
14. Defina qué es eutrofización.
R= Proceso natural y/o antropogénico que consiste en el enriquecimiento de las aguas con nutrientes, a un ritmo tal que no puede ser compensado por la mineralización total, de manera que la descomposición del exceso de materia orgánica produce una disminución del oxigeno en las aguas profundas.
15. ¿Cuáles sustancias han sustituido el tripolifosfato para las fórmulas de lavado en Estados Unidos?
R= El principal es la Zeolita en países de Europa, Estados Unidos y Japón.
7-cuales son los problemas asociados con el uso del jabón en el agua dura?

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