Preparación De ácido Acético

PREPARACIÓN DE ACIDO ACÉTICO Y ESTUDIO DE SUS PROPIEDADES

I.- OBJETIVOS

 Analizar las reacciones de síntesis de los compuestos orgánicos, y obtener experimentalmente el ácido acético.

 Consultar las condiciones básicas que requiere la reacción para llevarse a cabo así como la constante de equilibrio de la reacción.

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO

El ácido acético se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrio. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico Este ácido ocupa dentro de la química orgánica un lugar preponderante, similar al que posee el ácido sulfúrico en la industria química pesada. Este compuesto es soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de carbono, además es un buen disolvente de varios compuestos orgánicos y de algunos inorgánicos como el azufre y el fósforo.

Hoy en día, la vía natural de obtención de ácido acético es a través de la carbonilación (reacción con CO) de metanol.

Reacciones para la obtención:

H2SO4 CONC.

CH3-COOH + CH3-OH CH3COO-CH3 + H2O

Ac. Acético Metanol Acetato de metilo Agua

H2SO4 CONC.

CH3-COOH + CH3CH2-OH CH3COO-CH2CH3 + H2O

Ac. Acético Etanol Acetato de etilo Agua

III.- MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Materiales

 Tubo de ensayo

 Gotero

 Vaso de precipitación

Equipos

 Equipo de baño María

Reactivos

 Ácido acético

 Etanol

 Ácido sulfúrico concentrado

IV.- MONTAJE GRAFICO

Equipo de baño María Compuesto obtenido de la reacción

Experimento N° 1

Experimento N° 2

Proceso industrial para la obtención de ácido acético

V.- CUESTIONARIO

5.1.- Hacer la reacción de esterificación con el ácido salicílico.

Reacción del ácido salicílico y metanol

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