Producción y exportación del amaranto

En Bolivia el amaranto es un grano cultivado en los valles interandinos con un gran potencial, pero con poca planificación para su comercialización y exportacion, existiendo así una debilidad de la cadena de valor del amaranto y la relación entre sus principales actores (productores, cooperativas, intermediarios y consumidores) para llegar a mercados de alto valor.

Las empresas que se dedican a la producción y exportación del amaranto suelen tener mucho cuidado con cometer errores innecesarios que le causen perdida a la misma, ya que si no poseen el conocimiento y la información básica del movimiento del negocio en esta fase pueden perder aceptación en el mercado, impidiendo que se diversifiquen en cuanto a nivel de producto se trata en otros países, privándose así del beneficio económico.

Casi el 80% del amaranto que las empresas locales compran de los agricultores es destinado para la exportacion, sin embargo, estas empresas exportadoras no están recibiendo niveles consistentes de calidad, lo que crea más inestabilidad en la cadena de valor, existiendo productores que suben y bajan en los costes, reduciendo la probabilidad de formalizar compromisos de largo plazo con compradores locales y extranjeros.

A pesar de que el amaranto ha abierto interesantes oportunidades en el mercado internacional, las exportaciones de Bolivia han ido en descenso desde el año 2013 y a pesar de que se producían 738 toneladas solo se exportan 60 toneladas, existiendo solo 4 empresas exportadoras en las que descansan las exportaciones. A esto se suma que la oferta exportable está concentrada en materia prima y productos intermedios de bajo valor agregado.

Otro reto para mejorar y lograr un impulso significativo de las exportaciones de amaranto es el trabajo en el vínculo que contribuya a mejorar la competitividad del precio a       nivel interno para los exportadores, de manera que estos elijan trabajar con el grano nacional  y no con el grano peruano que tiene precios competitivos; la buena noticia es que se ha identificado que los problemas con los precios internos se dan más por ineficiencias en las cadenas de comercialización que por problemas de capacidad productiva que llegan a incrementar el precio del producto en un 267% respecto al costo real de producción cuando se vende al exportador

También existe mucho temor por parte de los productores de amaranto en el municipio de Mojocoya- Chuquisaca ya que muchos de ellos no llegan a cumplir con la lista de requisitos tanto nacionales como internacionales para poder ejercer actividades como la producción y exportación del “amaranto” bajo las normas de las leyes bolivianas y extranjeras con un gran éxito en estas.

Esto conlleva a que los agricultores no sientan confianza y no tengan la decisión de emprender un negocio de exportación en el cual el producto principal sea el amaranto, ya que tienen una ideología de que esto demanda mucho tiempo y gran cantidad de dinero a pesar de que no han tomado en cuenta las sociedades que pueden llegar a tener entre ellos. Esta desconfianza nace porque no tienen el total conocimiento del producto y sus aplicaciones que pueda llegar a obtener con valor agregado y del mercado que puede llegar a cubrir.

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