Produccion De Abonos Organicos
Enviado por yarg • 16 de Septiembre de 2014 • 4.345 Palabras (18 Páginas) • 196 Visitas
PRODUCCIÓN DE ABONOS
ORGANICOS
INTRODUCCIÓN
La presente publicación es un aporte del Proyecto de Sanidad Vegetal de la
Cooperación Técnica Alemana al mejoramiento de la fertilidad de los suelos ya
degradados por el efecto de la explotación permanente y el efecto desbastador
de la erosión. La elaboración de abonos orgánicos ocupa un lugar muy
importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las
estructuras y fertilización del suelo a través de la incorporación de nutrimento y
microorganismos, y también a la regulación del pH del suelo. Con la utilización
de los abonos orgánicos los agricultores puede reducir el uso de insumos
externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo
al mismo tiempo la salud humana y el ambiente.
La presente publicación se compone de dos partes: La elaboración de abono
orgánico fermentado tipo Bocashi (término del idioma japonés que significa,
abono orgánico fermentado) y la producción de composteras a base de la
descomposición de estiércol de ganado y residuo de cosecha (pulpa de café) por
la lombriz. Se recogieron experiencias hechas en el país por instituciones
privadas de desarrollo y experiencias desarrolladas por el Proyecto Sanidad
Vegetal- GTZ con escuelas de agricultura y la Cooperativa de Horticultores de
Siguatepeque.
PARTE I
ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)
La elaboración del abono tipo Bocashi se basa en procesos de descomposición
aeróbica de los residuos orgánicos y temperaturas controladas orgánicos a
través de poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos,
que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable de
lenta descomposición. La elaboración de este abono fermentado presenta
algunas ventajas en comparación con otros abonos orgánicos:
•No se forman gases tóxicos ni malos olores.
•El volumen producido se puede adaptar a las necesidades.
•No causa problemas en el almacenamiento y transporte.
•Desactivación de agentes patogénicos, muchos de ellos perjudiciales en los
cultivos como causantes de enfermedades.
•El producto se elabora en un periodo relativamente corto (dependiendo del
ambiente en 12 a 24 días).
•El producto permite ser utili zado inmediatamente después de la preparación.
•Bajo costo de producción.
En el proceso de elaboración del Bocashi hay dos etapas bien definidas:
La primera etapa es la fermentación de los componentes del abono cuando la
temperatura puede alcanzar hasta 70-75° C por el incremento de la actividad
microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por
agotamiento o disminución de la fuente energética. La segunda etapa es el
momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilización y solamente
sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a
corto plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilización.
PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DEL
ABONO ORGANICO FERMENTADO
Temperatura. Esta en función del incremento de la actividad
microbiológica del abono, que comienza con la mezcla de los
componentes. Después de 14 horas del haberse preparado el abono
debe de presentar temperaturas superiores a 50°C.
La humedad. Determina las condiciones para el buen desarrollo de la
actividad y reproducción microbiológica durante el proceso de la
fermentación cuando está fabricando el abono. Tanto la falta como el
exceso de humedad son perjudiciales para la obtención final de un abono
de calidad. La humedad óptima, para lograr la mayor eficiencia del
proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 % del peso.
La aireación. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria
para la fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la
mezcla debe existir una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si en
caso de exceso de humedad los micro poros presentan un estado
anaeróbico, se perjudica la aeración y consecuentemente se obtiene un
producto de mala calidad.
El tamaño de las partículas de los ingredientes. La reducción del
tamaño de las partículas de los componentes del abono, presenta la
ventaja de aumentar la superficie para la descomposición microbiológica.
Sin embargo, el exceso de partículas muy pequeñas puede llevar a una
compactación, favoreciendo el desarrollo de un proceso anaeróbico, que
es desfavorable para la obtención de un buen abono orgánico
fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiado partículas pequeñas, se
puede agregar relleno de paja o carbón vegetal.
El pH. El pH necesario para la elaboración del abono es de un 6 a 7.5.
Los valores extremos perjudican la actividad microbiológica en la
descomposición de los materiales.
Relación carbono-nitrógeno. La relación ideal para la fabricación de un
abono de rápida fermentación es de 25:35 una relación menor trae
perdidas considerables de nitrógeno por volatización, en cambio una
relación mayor alarga el proceso de fermentación.
INGREDIENTES BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DEL ABONO ORGANICO
FERMENTADO
La composición del Bocashi puede variar considerablemente y se ajunta a las
condiciones y materiales existentes en la comunidad o que cada productor
dispone en su finca; es decir, no existe una receta o fórmula fija para su
elaboración. Lo más importante es el entusiasmo, creatividad y la disponibilidad
de tiempo por parte del fabricante. Entre los ingredientes que pueden formar
parte de la composición del abono orgánico fermentado están los siguientes:
La gallinaza
La gallinaza es la principal fuente de nitrógeno en la elaboración del Bocashi. El
aporte consiste en mejorar las características de la fertilidad del suelo con
nutrientes como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre y boro. Dependiendo de su origen, puede aportar otros
materiales orgánicos en mayor o menor cantidad. La mejor gallinaza es de cría
de gallinas ponedoras bajo techo y con piso cubierto. La gallinaza de pollos de
engorde presenta residuos de coccidiostaticos
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