Producion De Ovinos Y Caprinos

PRODUCCION DE OVINOS Y CAPRINOS.

La producción de ovinos y caprinos en Colombia es pequeña comparada con las grandes producciones de otros países en Colombia se dedican primero a la producción de cárnicos y productos artesanales, y el segundo sistema se dedica a la producción de leche y sus derivados.

La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica debido a su capacidad de adaptación a diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo. La explotación caprina puede estas dirigida a la producción de leche y carne o solo carne o leche.

Esta producción no ha logrado obtener un adecuado desarrollo, en gran parte por un inapropiado manejo de la carga animal y el bajo manejo del recurso forrajero, muchas veces un ecosistema degradado, la zona de la costa atlántica , constituida por los departamentos de guajira, magdalena, atlántico, bolívar, sucre y córdoba son los departamentos con mayor participación dentro del total nacional. Los satanderes y el cesar son productores y consumidores de carne ovinos y caprinos. Esta producción de carne ovino y caprina en el país históricamente ha sido marginal, sin embargo en la última década se ha presentado una tasa de crecimiento positiva para la carne caprina y para la lana de 6% y 5.1% respectivamente, lo que evidencia un incremento en la producción de estos productos. En el caso de la carne ovina y caprina también ha presentado un crecimiento de 3.5%.

Esta producción de ovinos y caprinos tiene su grandes limitaciones del desarrollo de las explotaciones de ellos entre ellos podemos encontrar la desconfianza en el éxito de la explotación, debido a los fracasos presentados en el inicio de su desarrollo; falta de mercados organizados para la colocación de la producción, otro gran limitante para el desarrollo de estas explotaciones es la falta de conocimiento de las cualidades de estos productos y temor a la existencia de enfermedades específicas, también encontramos deficiencia política de importación de vientres y reproductores seleccionados, tenemos una carencia o deficiencia de personal autorizado, falta de apoyo y ayudas crediticias; para poder que esta explotación salga adelante también deberían hacer campañas de publicidad como lo hacen con las diferentes explotaciones como lo es las de carne y pollo en las que si mantienen haciéndoles campañas de divulgación haciendo incentivar a las personas al consumo de estas carnes, otro de los puntos de las limitaciones es la carencia por parte de los productores de tradición en la crianza de estos animales, carencia a nivel nacional de centros de recrías en donde adquirir reproductores de alta genética para mejorar los rebaños.

Por no existir hábitos de consumo en la población nacional, se utiliza más que todo en la población nacional, se utiliza más que todo, como productos destinados a la población de origen extranjero

...